2023 Arduini Valpolicella Ripasso Classico Superiore

De Ripassa is het kleine broertje van het vlaggenschip van de streek, de Amarone. Men bedacht dit concept toen door de grote vraag naar Amarone de prijzen van deze wijn de pan uit rezen. Amarone krijgt zijn enorme concentratie door de druiven te laten indrogen. Voor Ripassa gebruikt mannen een deel van deze meest en een deel vers geoogste 'gewone' Valpolicella, dit laat mannen dan samen opnieuw vergisten waardoor de wijn nog 18 tot 24 maanden op houten vaten verder rijpt.De wijn is een blend van Corvina (60%), Corvinone (20%), Rondinella (20%)

Arduini Valpolicella Ripasso Classico Superiore is een mooie, diepe robijnrode kleur en een intense en elegante neus van pruimen, mokka, gekonfijte vijgen, zoete verbruikt en een cacao. Mooie balans en fluweelzacht met een mooie structuur. Een schitterend lekker glas!