Paddestoelenstoof

Sommy's advies

Een aardse, soepele rode wijn sluit aan bij de paddenstoelen en de geconcentreerde saus.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2020 Domaine Bachelet-Monnot Santenay 1er Cru Les Prarons Dessus

2020 Domaine Bachelet-Monnot Santenay 1er Cru Les Prarons Dessus

Bourgogne · Frankrijk

Deze Santenay heeft uitgesproken aardse en minerale tonen met rijk rood fruit en stevige tannines. Die aardse, volle aanleg sluit vanzelfsprekend aan bij de umami van de paddestoelenstoof, terwijl de minerale strakheid en tannines het vettige mondgevoel van de saus kneden en het gerecht meer grip geven.

65,00

2021 Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge Magnum

2021 Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge Magnum

Bourgogne · Frankrijk

De Beaune toont aardse en bloemige accenten naast rond rood fruit en een soepele, volle textuur. Die bloemigheid geeft een frisse laag tegen de diepe paddenstoelenaroma’s, en de ronde rijkdom en zachte tannines omlijsten de stoof zonder het gerecht te overheersen.

445,00

2019 La Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru

2019 La Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

Deze Clos de la Roche is complex en mineraal met droogte, rijk rood fruit en aanwezige tannines. De droge, minerale structuur snijdt door de rijke saus van de stoof, terwijl het donkere fruit de umami en aardse smaken van de paddenstoelen versterkt.

395,00

2019 Chateau Petrus

2019 Chateau Petrus

Bordeaux · Frankrijk

Deze Château Pétrus presenteert krachtig, houtgerijpt karakter met complex aardenspel, droogte en rijp rood fruit. Het krachtige palet en de aanwezige tannines houden stand tegenover de geconcentreerde paddenstoelenstoof; het hout geeft bovendien een subtiele noot die goed samengaat met geroosterde of gekaramelliseerde paddenstoelen.

4.995,00

2023 Misty Cove Estate Series Pinot Noir

2023 Misty Cove Estate Series Pinot Noir

Marlborough · Nieuw Zeeland

Deze Pinot Noir biedt een aards, rood-fruitig en soepel profiel met een subtiele kruidigheid. Die zachte rondheid en frisse rode-fruittonen zacht de umami van de paddestoelenstoof op zonder te overheersen, terwijl het aardse karakter de paddenstoelen versterkt.

17,45

2023 Herdade do Sobroso Tinto

2023 Herdade do Sobroso Tinto

Alentejo · Portugal

De Herdade do Sobroso Tinto is rijk en krachtig, met donker fruit, duidelijke tannines, houtinvloed en kruidigheid. Dat volle, complexe gewicht houdt stand naast de geconcentreerde smaken van de stoof en de tannines snijden door het vettige mondgevoel; het hout en de kruiden sluiten aan bij geroosterde paddenstoeltonen.

12,95

2022 Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Pinot Noir *

2022 Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Pinot Noir *

Moezel · Duitsland

Deze Pinot Noir uit de Moezel combineert aardsheid en rood tot donker fruit met merkbare tannines en een minerale inslag. De minerale toets en licht stevige tannines geven structuur bij de paddestoelenstoof, terwijl het fruit de aardse smaken verzacht.

33,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel