Intense blauwschimmelkaas

Sommy's advies

Een halfdroge, frisse witte wijn balanceert het zoute en verfrist de rijke structuur.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

Bourgogne · Frankrijk

De 2025 Domaine Louis Moreau Chablis toont een bloemig, fris profiel met duidelijke mineraliteit en wit fruit. Die strakke frisheid en minerale aanscherping snijden door de romigheid en zoute pungentie van bleu, waardoor de kaas minder zwaar aanvoelt zonder het karakter te overschaduwen.

22,95

2020 Louis Jadot Montrachet Grand Cru

2020 Louis Jadot Montrachet Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

De 2020 Louis Jadot Montrachet Grand Cru is rijk en krachtig, met houtgerijpte tonen, rond steenfruit en een volle structuur. Die rijkdom en subtiele kruidigheid vullen de volle, zoute smaken van blauwe kaas mooi aan, al kan het hout de scherpste randen iets verzachten in plaats van ze te temperen.

975,00

2021 Louis Jadot Montrachet Grand Cru

2021 Louis Jadot Montrachet Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

De 2021 Louis Jadot Montrachet Grand Cru combineert bloemige aromatiek met een rijk, mineraal en vol mondgevoel en donkerder fruitnuances. Het volle, complexe karakter legt een zijdezachte tegenhanger onder de intensiteit van bleu, waarbij de mineraliteit en fruitige toetsen tegenwicht bieden aan zout en schimmelimpressies.

995,00

2019 Faiveley Corton-Charlemagne Grand Cru

2019 Faiveley Corton-Charlemagne Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

De 2019 Faiveley Corton-Charlemagne Grand Cru is aromatisch, krachtig en houtgerijpt met een strakke mineraliteit en rijp steenfruit. Die stevige bouw en minerale scherpte geven de blauwe kaas een elegante tegenpool: de wijn houdt de krachtige zouten in toom terwijl zijn volle body genoeg heeft om naast de intense smaken te blijven staan.

265,00

2018 Domaine Allimant-Laugner Gewurztraminer Grand Cru Praelatenberg

2018 Domaine Allimant-Laugner Gewurztraminer Grand Cru Praelatenberg

Alsace - Elzas · Frankrijk

Deze Gewurztraminer Grand Cru heeft aromatische en witfruitige tonen met een complexe, frisse en minerale kern en een droge, strakke aanzet. Die neus en frisse mineraliteit vormen een fris-zoete tegenhanger voor de romige, zoute blauwschimmel: het fruit verzacht de pittigheid terwijl de droogte de vettigheid doorsnijdt. Bij extreem zoute exemplaren kan de droge stijl echter iets te scherp overkomen.

25,95

2025 Cave Yves Cuilleron Viognier Les Vignes d'à Côte

2025 Cave Yves Cuilleron Viognier Les Vignes d'à Côte

Rhone · Frankrijk

Deze Viognier toont bloemige en witfruitige tonen met een ronde, krachtige structuur en een frisse, minerale ondertoon. Die combinatie van aromatische bloemen en rijk mondgevoel omhelst de romigheid van de blauwe schimmelkaas, terwijl de frisse mineraliteit en het uitgesproken fruit zorgen voor verfrissende tegenhanger van het zoute, pittige karakter.

22,95

2022 Château Soucherie Coteaux du Layon Patrimoine

2022 Château Soucherie Coteaux du Layon Patrimoine

Loire · Frankrijk

De Château Soucherie Coteaux du Layon heeft een nadrukkelijke zoetheid met tropisch fruit, rijkdom en een aromatisch profiel. Die zoete, volle smaak vormt een klassieke tegenpool voor intense blauwschimmel: het suikergehalte verzacht het scherpe, zoute karakter en de geconcentreerde fruitigheid verdiept de smaak zonder te verdwijnen tegen de kracht van de kaas.

19,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel