2018 Cave de Tain Hermitage Blanc Au Coeur des Siècles

rotation
0,75 l · 13,5%
69,00

Lage voorraad

Nog maar 1 over

  • 100%

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

De 2018 Cave de Tain Hermitage Blanc Au Coeur des Siècles is een prestigieuze witte wijn uit de Hermitage-appellatie in de noordelijke Rhône-vallei, geproduceerd door Cave de Tain. Deze wijn is gemaakt van 100% Marsanne-druiven, afkomstig van twee percelen met wijnstokken van meer dan 100 jaar oud. 

Deze 2018 Cave de Tain Hermitage Blanc Au Coeur des Siècles staat bekend om zijn rijkdom en kracht, met een evenwichtige frisheid die voorkomt dat hij te zwaar aanvoelt. Aroma's van abrikoos en perzik domineren, met subtiele hints van boter en honing.  In de mond biedt hij een diepe, rijke smaak met een goede balans tussen fruitigheid en mineraliteit. Deze wijn past uitstekend bij foie gras, risotto met truffels, kreeft of visgerechten met saus. 

De 2018 Cave de Tain Hermitage Blanc Au Coeur des Siècles is een uitstekende keuze voor liefhebbers van rijke en complexe witte wijnen met een lange levensduur. Met het verstrijken van de jaren wordt de wijn complex en ontstaan er mooie verse oxidatieve tonen.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

OVER CAVE DE TAIN

Zonder enige twijfel de top in de Hermitage en de Crozes Hermitage. In de Cave de Tain zijn circa  370 boeren verenigd in een bedrijf met visie, passie voor kwaliteit en gevoel voor de markt. In de noordelijke Rhône zijn zij met een aandeel van ruim 50% van de productie toonaangevend. De wijngaarden zijn zowel op de rechter oever, St.-Joseph, Cornas en St.-Peray, als op de linker oever, Crozes Hermitage en Hermitage, van de Rhône gelegen en bevinden zich maximaal 20 kilometer van de Cave. Voor veel internationale wijnmakers zijn de wijnen die hier geproduceerd worden dé referentie voor hun Syrah productie. De kroonjuwelen van het bedrijf zijn de eigen wijngaarden op de Hermitage berg. De steile terrasvormig aangelegde wijngaarden met een bodem van graniet halen het beste boven uit de Syrah druif. Internationale beoordelingen tussen de 90 en 100 punten zijn voor deze wijnen “normaal”. Cave de Tain bezit van dit unieke stukje wijnbouwgebied maar liefst 25%. Lees meer in de Tab: Wijnhuis

Karakter

Drinkvenster
2021 – 2035 Oogst 2018 · op dronk vanaf 2021 · tot 2035
Houtrijping
Ja

De wijn

Wijnsoort
Druiven
  • 100%
Jaar
2018
Smaakprofiel
DroogMiddelvolBloemigSteenfruitWit fruitHoutgerijpt

Herkomst

Land
Regio
Appellatie
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
13,5%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

Momenten
Indruk maken & cadeau

Parker

94

Vinous

93

Op de linkeroever van de Rhône, tussen Lyon en Valence, domineert de Hermitage-heuvel de appellatie Crozes-Hermitage. Van noord naar zuid spreiden de wijngaarden van Saint-Joseph, Cornas en Saint-Péray zich uit op terrassen, op de rechteroever.
Op hun vijf cru-wijngaarden, zoals in Collines Rhodaniennes, bieden de wijnbouwers van de Cave de Tain l'Hermitage een ongeëvenaarde verscheidenheid aan aanplantingen in de wijngaard, met toegang tot alle terroirs.

In de Cave de Tain zijn circa  370 boeren verenigd in een bedrijf met visie, passie voor kwaliteit en gevoel voor de markt. In de noordelijke Rhône zijn zij met een aandeel van ruim 50% van de productie toonaangevend. De wijngaarden zijn zowel op de rechter oever, St.-Joseph, Cornas en St.-Peray, als op de linker oever, Crozes Hermitage en Hermitage, van de Rhône gelegen en bevinden zich maximaal 20 kilometer van de Cave. Voor veel internationale wijnmakers zijn de wijnen die hier geproduceerd worden dé referentie voor hun Syrah productie. De kroonjuwelen van het bedrijf zijn de eigen wijngaarden op de Hermitage berg. De steile terrasvormig aangelegde wijngaarden met een bodem van graniet halen het beste boven uit de Syrah druif. Internationale beoordelingen tussen de 90 en 100 punten zijn voor deze wijnen “normaal”. Cave de Tain bezit van dit unieke stukje wijnbouwgebied maar liefst 25%.

Deze krachtige Hermitage Blanc toont rijke aroma's van rijpe perzik en abrikoos met nuances van honing, geroosterde hazelnoot en gebrande sinaaszelschil, ondersteund door een zijdeachtige textuur en een frisse zuurstructuur die het lang afwerkt. Daardoor vormt hij een ideale begeleider van foie gras, romige risotto met truffel, kreeft of vis in boter- of roomsaus en gevogelte; de wijn snijdt door de rijkdom heen en versterkt geroosterde, subtiel gekaramelliseerde of licht gegrilde smaken. Bereidingen met een beurre blanc, licht gekaramelliseerde schalen, truffelolie of langzaam geroosterd gevogelte met een botersaus werken daarbij bijzonder goed en laten zowel de fruitige als de minerale kant van de wijn schitteren.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy