2021 Louis Jadot Montrachet Grand Cru

Over Maison Louis Jadot en de wijngaard Montrachet

Maison Louis Jadot, opgericht in 1859 in Beaune, behoort tot de iconen van de Bourgogne. Onder leiding van wijnmaker Frédéric Barnier combineert het huis traditie en precisie met moderne kennis van bodem en klimaat. Jadot bezit en beheert percelen in vrijwel alle belangrijke appellaties van de Côte d’Or en heeft een bijzondere reputatie opgebouwd met zijn witte wijnen uit Puligny-Montrachet, Chevalier-Montrachet en Montrachet zelf.

De Montrachet Grand Cru wijngaard ligt op de grens van Puligny- en Chassagne-Montrachet. De bodem bestaat uit een mix van kalksteen, mergel en fijne klei, wat zorgt voor wijnen met een unieke combinatie van kracht, spanning en diepte. Dankzij de perfecte zuidelijke expositie profiteren de druiven van een optimale rijping, terwijl de koele nachten de natuurlijke frisheid bewaren. De Montrachet is het absolute hoogtepunt binnen de witte Bourgogne – de referentie voor complexiteit en lengte.

De jaargang 2021: een jaar van uitdagingen

Het wijnjaar 2021 wordt in de Bourgogne herinnerd als een van de moeilijkste van de afgelopen decennia. Strenge vorst in april verwoestte een groot deel van de oogst, gevolgd door vochtige omstandigheden die de wijngaarden langdurig onder druk zetten. Frédéric Barnier beschreef het jaar als “de zwaarste vorst in 40 tot 50 jaar”, met constante schimmel- en rotstress en een trage hergroei van de wijnstokken. Toch wist Louis Jadot, dankzij streng selectiewerk en uitzonderlijk vakmanschap in de kelder, wijnen te produceren met opmerkelijke precisie en nervosité. De Montrachet Grand Cru 2021 werd gemaakt uit minimale opbrengsten – slechts één vat – en is daardoor een uiterst zeldzame wijn van grote zuiverheid en concentratie.

Vinificatie en rijping

De druiven werden met de hand geoogst tussen 21 en 30 september. Door de kleine volumes lag de nadruk op zorgvuldige persing en het kiezen van de juiste gisten en fijne lie voor fermentatie en rijping. De wijn fermenteerde op natuurlijke wijze en rijpte vervolgens in eikenhouten vaten, deels nieuw, om structuur en diepte te geven zonder het fruit te overheersen. Deze aanpak zorgt voor een wijn met balans, spanning en een ongeëvenaarde lengte.

Kleur, geur en smaak

De Louis Jadot Montrachet Grand Cru 2021 toont een stralende goudgele kleur. In de geur komen aroma’s naar voren van geel steenfruit, citroenbloesem, lemongrass en een minerale toets van gemalen steen. Er is duidelijk eikinvloed aanwezig, die bij flesrijping zal versmelten. In de mond is de wijn krachtig en meerlagig, met een kern van rijp geel fruit en een textuur die het hele gehemelte vult. De wijn combineert concentratie met een precieze zuurgraad, en eindigt met een lange, verfijnde, ziltige afdronk.

Volgens Neal Martin (Vinous, januari 2023), die de wijn beoordeelde met 94–96 punten, “komt de eik op dit moment nog duidelijk naar voren, maar er is onmiskenbare kracht en intensiteit aanwezig. De smaak is perfect in balans en gelaagd, met prachtig geel fruit, gemalen steen en subtiele tonen van citroengras richting de afdronk. De wijn vult het gehemelte volledig en verdient vier tot vijf jaar flesrijping om zijn volledige potentieel te tonen.” Hij adviseert een drinkvenster van 2030 tot 2060, waarmee deze Montrachet tot de wijnen met het grootste bewaarpotentieel van het huis behoort.

Een Montrachet van grootse klasse

De 2021 Montrachet Grand Cru van Louis Jadot is een zeldzame expressie van concentratie en elegantie uit een moeilijk wijnjaar. Waar veel domeinen worstelden, wist Jadot een wijn te maken die kracht en precisie perfect verenigt. Het beperkte volume – slechts één vat – maakt deze wijn nog exclusiever. Hij toont het karakter van het terroir in zijn zuiverste vorm: een Montrachet die zich in de komende decennia zal ontwikkelen tot een van de meest indrukwekkende witte wijnen uit deze jaargang.

Wijnen van Louis Jadot online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijnreviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties

• Geroosterde kreeft met citroenboter – de romigheid en rijkdom van de wijn accentueren de zachte structuur van de kreeft.
• Gebakken tarbot met venkel en saffraansaus – de aromatische spanning en frisheid van de wijn brengen balans in de kruidige saus.
• Risotto met witte truffel en Parmezaan – de diepe, nootachtige tonen van de wijn versterken de aardse nuances van de truffel.
• Kalfshaas met morilles en roomsaus – het samenspel van structuur en zuren houdt stand bij dit rijke gerecht.
• Gegrilde coquilles met bloemkoolcrème en amandel – de subtiele ziltigheid van de wijn past perfect bij de zoetheid van de coquilles.
• Jonge Comté-kaas met honing en walnoot – de wijn brengt harmonie tussen het hartige en het zoete, met zijn elegante balans van zuren en romigheid.