Gestoomde karbonade met quinoa en gekruide tomatensaus

Sommy's advies

Een licht, fruitig rood voegt zachte structuur zonder harde tannines, geschikt bij varkensvlees en kruidige tomaat.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2022 Hermanos Perez Pascuas Vina Pedrosa Cepa Gavilan Crianza

2022 Hermanos Perez Pascuas Vina Pedrosa Cepa Gavilan Crianza

Castilla y Leon · Spanje

Deze Vina Pedrosa Crianza brengt donker en rood fruit met een duidelijk houtgerijpt, kruidig karakter en stevige tannines. Het rijke, volle profiel en de eikeninvloeden sluiten goed aan bij de kruidige tomatensaus en geven tegenwicht aan het varkensvlees, terwijl het rijpe fruit de zurige tomaat verzacht; de wijn kan wel het subtiele quinoa-gedeelte iets overstijgen.

20,95

2024 Corette Cabernet Sauvignon

2024 Corette Cabernet Sauvignon

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

De 2024 Corette Cabernet Sauvignon toont donker en rood fruit met een frisse inslag, houtgerijpte tonen en stevige tannines. Die combinatie van frisheid en kracht snijdt door de gekruide tomatensaus en het donkere fruit vult de hartigheid van de karbonade aan, terwijl het hout en de tannines de volle structuur van het gerecht ondersteunen.

9,95

2022 Domaine Evenstad Nuits Saint Georges Premier Cru Les Vaucrains

2022 Domaine Evenstad Nuits Saint Georges Premier Cru Les Vaucrains

Bourgogne · Frankrijk

Deze Nuits Saint Georges toont donker en rood fruit met bloemige en aardse ondertonen, een frisse mineraliteit en ronde tannines van houtgerijping. Die combinatie geeft genoeg structuur en kruidigheid om de tomatensaus met specerijen aan te kunnen, terwijl de ronde textuur het vette van de gestoomde karbonade en de zachte quinoa omhult.

158,00

2023 Prosper Maufoux Bourgogne Pinot Noir Référence

2023 Prosper Maufoux Bourgogne Pinot Noir Référence

Bourgogne · Frankrijk

Deze Bourgogne Pinot Noir heeft helder rood fruit (kers/framboos), bloemige en aardse tonen met een frisse, minerale onderstroom en verfijnde tannines. Het frisse fruit en de bloemigheid snijden door de licht gekruide tomatensaus en compenseren het vette van de karbonade, terwijl de aardse mineraliteit en zachte tannines goed aansluiten bij de quinoa en gestoomde bereiding.

24,95

2025 Rubinelli Vajol Rubini Rosso Verona

2025 Rubinelli Vajol Rubini Rosso Verona

Veneto · Italië

De 2025 Rubinelli Vajol Rubini Rosso heeft een licht lichaam met bloemige tonen en helder rood fruit; die frisse, fruitige neus maakt hem direct herkenbaar. Die lichte, soepele structuur en friszure fruitigheid vullen de kruidige tomatensaus aan zonder de varkenskarbonade te overheersen, terwijl de bloemigheid het gestoomde karakter en de quinoa subtiel verzacht.

20,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel