Gegrilde Sint-Jakobsschelpen met bisque

Sommy's advies

Frisse, ronde witte wijn ondersteunt de zilte, gegrilde coquille en verzacht de romige bisque.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2020 Bouchard Père & Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru

2020 Bouchard Père & Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

Deze Chevalier-Montrachet biedt bloemige tonen en rijp steenfruit met een frisse, minerale onderstroom en een rond mondgevoel. Die minerale frisheid snijdt door de romige bisque, terwijl de ronde steenfruitinzichten de gegrilde sint-jakobsschelp zacht ondersteunen.

635,00

2025 Aubert & Mathieu Hautes Pistes Chardonnay

2025 Aubert & Mathieu Hautes Pistes Chardonnay

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

De Hautes Pistes Chardonnay toont tropisch en wit fruit met groene, grasachtige accenten en een krachtige, minerale rijkdom. Dat combinatie van frisheid en kracht werkt goed bij de gegrilde korst van de coquilles en geeft een contrasterende, verfrissende tegenhanger voor de volle bisque.

12,95

2022 Domaine Michelot Meursault Sous La Velle

2022 Domaine Michelot Meursault Sous La Velle

Bourgogne · Frankrijk

De Meursault Sous La Velle heeft een krachtig, houtgerijpt profiel met aardse ondertonen, mineraal karakter en een rijk, rond rijp wit fruit. Die subtiele houtigheid en mineraliteit vullen de hartige diepte van de bisque aan en versterken de gegrilde smaak zonder de coquille te verpletteren.

79,95

2020 Louis Jadot Montrachet Grand Cru

2020 Louis Jadot Montrachet Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

Deze Montrachet is vol en aromatisch, met rijk wit en steenfruit, kruidige houttonen, duidelijke mineraliteit en zelfs enige tannines die structuur geven. Die krachtige, kruidige rijkdom biedt stevig tegenwicht aan de volle bisque en de gegrilde smaak, maar kan de delicate textuur van de coquille overheersen als de schelp zeer fijn en licht van smaak is.

975,00

2022 Château de la Crée Santenay Premier Cru Gravières Blanc

2022 Château de la Crée Santenay Premier Cru Gravières Blanc

Bourgogne · Frankrijk

De Santenay Premier Cru toont aromatisch wit fruit met een rijke, minerale en frisse inslag. Die combinatie van rijkdom en minerale frisheid vult de romige bisque aan, terwijl de frisse kant de vettigheid doorsnijdt en de gegrilde korst van Sint-Jakobsschelpen benadrukt.

84,95

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

Bourgogne · Frankrijk

De Chablis is droog en bloemig met frisse, minerale zuren en hints van steen- en wit fruit. Die mineraliteit en frisheid tilten de delicate smaak van gegrilde sint-jakobsschelpen op en bieden een verfrissende tegenhanger voor de volle, rokerige tonen van de bisque.

22,95

2022 Domaine Jacques Prieur Montrachet Grand Cru

2022 Domaine Jacques Prieur Montrachet Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

De Montrachet Grand Cru levert een krachtig, vol en complex profiel met rijke witfruittonen en een duidelijke minerale steun, tegelijk soepel van mondgevoel. Die volle structuur en complexiteit kunnen de romigheid van de bisque moeiteloos aan en vullen de gegrilde textuur van de sint-jakobsschelpen; wees alleen bedacht op balans bij zeer subtiele bereidingen.

1.435,00

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel