Gebakken varkenslever met gesmoorde uien

Sommy's advies

Een soepele, roodfruitige rode wijn past bij de hartige lever en de zoete, gesmoorde uien.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2023 Lievland Vineyards Cellar Reserve Red Blend

2023 Lievland Vineyards Cellar Reserve Red Blend

Western Cape · Zuid-Afrika

De Lievland Red Blend heeft donker en rood fruit met een vol en houtgerijpt karakter en aanwezige tannines. Die diepe fruitigheid en structuur snijdt door de stevige smaak van gebakken varkenslever, terwijl het houtgerijpte element een warme tegenhanger vormt voor de zoete, gesmoorde uien. Let op: door zijn volume kan hij het meest dominante onderdeel van de maaltijd worden.

14,50

2022 Gustavshof Pinot Noir

2022 Gustavshof Pinot Noir

Rheinhessen · Duitsland

De Gustavshof Pinot Noir toont rond rood fruit met aardse en kruidige tonen en een soepel mondgevoel. Het zachte fruit verzacht de metallic of bittere nuances van varkenslever, terwijl de aardse kruidigheid mooi aansluit bij de gesmoorde uien. Dankzij zijn soepelheid blijft de wijn de smaak van het gerecht ondersteunen zonder te overheersen.

12,60

2020 Domaine Bachelet-Monnot Santenay 1er Cru Les Prarons Dessus

2020 Domaine Bachelet-Monnot Santenay 1er Cru Les Prarons Dessus

Bourgogne · Frankrijk

Deze Santenay 1er Cru combineert rijk rood fruit met aardse mineraliteit, stevige tannines en een krachtig, complex profiel. De mineraliteit en tannines geven tegenwicht aan het volle, vaak romige mondgevoel van de lever, en het rijke fruit helpt de zoetheid van de gesmoorde uien te omlijsten. Verwacht een serieuze combinatie waarin de wijn de hartigheid accentueert.

65,00

2021 Kopke Quinta de São Luiz Reserva Tinto

2021 Kopke Quinta de São Luiz Reserva Tinto

Douro · Portugal

De Kopke Reserva Tinto toont rijp donker- en rood fruit met subtiele houtkruiden en een minerale ondertoon, in een soepel, kruidig profiel. Die combinatie van rijp fruit en houtkruiden vult de lichtzoete gesmoorde ui aan, terwijl de mineraliteit en soepele textuur de volle, licht bittere smaak van gebakken varkenslever temperen zonder te overheersen.

22,50

2013 Leroy Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Guettes

2013 Leroy Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Guettes

Bourgogne · Frankrijk

Deze Leroy Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Guettes brengt aardsheid en een mix van donker en rood fruit, met een minerale inslag en soepele tannines. Die combinatie versterkt de hartige, licht bittere tonen van gebakken varkenslever en biedt via mineraliteit en rijp rood fruit een frisse tegenhanger voor de gesmoorde uien, terwijl de ronde rijkdom het geheel warm omlijst zonder te zwaar te worden.

2.200,00

2018 Leroy Savigny-les-Beaune

2018 Leroy Savigny-les-Beaune

Bourgogne · Frankrijk

De Leroy Savigny-les-Beaune toont aardse, minerale tonen met rijp rood fruit en een subtiele houtgerijpte complexiteit; in mond is hij soepel en droog. Die aardse en minerale kant vangt de hartige, ietwat bittere smaak van gebakken varkenslever op, terwijl het rode fruit en de zachte houttonen mooi aansluiten bij de gesmoorde uien.

1.095,00

2024 Telmo Rodriguez G Dehesa Gago

2024 Telmo Rodriguez G Dehesa Gago

Castilla y Leon · Spanje

Deze G Dehesa Gago is vol en rijk, met donker en rood fruit, kruidige accenten, bloemige aroma’s en duidelijke tannines; tegelijk behoudt hij frisheid en een aromatische complexiteit. Die stevige structuur en kruidigheid houden stand naast de krachtige lever; het rijke fruit en de bloemige tonen vormen een contrasterende, ronde tegenhanger voor de zoetere gesmoorde uien.

12,75

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel