Carpaccio van ree

Sommy's advies

Een lichte, rood-fruitige rode wijn houdt de delicate wildsmaak in balans.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2025 Rubinelli Vajol Rubini Rosso Verona

2025 Rubinelli Vajol Rubini Rosso Verona

Veneto · Italië

De Rubini Rosso heeft een licht, soepel karakter met frisse, bloemige accenten en echt rood fruit op de voorgrond. Die lichtheid en frisheid passen goed bij carpaccio van ree: ze snijden door het vettige mondgevoel van de dunne plakjes en de bloemige tonen complementeren het fijnere wildaroma, terwijl het rode fruit als zachte tegenhanger werkt.

20,95

2019 Tedeschi Valpolicella Doc Superiore Maternigo

2019 Tedeschi Valpolicella Doc Superiore Maternigo

Veneto · Italië

Deze Tedeschi Valpolicella Superiore toont licht rood fruit en een soepele, lichte body met een droge ondertoon. Die frisse fruitigheid benadrukt de subtiele wildsmaak van de carpaccio van ree zonder te overheersen, terwijl de droge afdronk vet en zout vrijmaakt — bij zeer stevig gekruid vlees kan hij wat te licht zijn.

28,65

2018 Rubinelli Vajol Ripasso Valpolicella Classico Magnum

2018 Rubinelli Vajol Ripasso Valpolicella Classico Magnum

Veneto · Italië

De 2018 Rubinelli Vajol Ripasso biedt rijp donker en rood fruit met merkbare houtgerijpte kruidigheid, aanwezige tannines en een frisse ondertoon. Die combinatie geeft tegenwicht aan het magere, licht gamey vlees van de ree; tannines en kruidigheid accentueren de hartigheid terwijl het fruit en de frisheid het gerecht ophelderen zonder de delicate textuur te overstemmen.

58,95

2018 Rubinelli Vajol Amarone della Valpolicella Classico

2018 Rubinelli Vajol Amarone della Valpolicella Classico

Veneto · Italië

Deze Amarone toont rijk en complex donker en rood fruit, duidelijk houtgerijpt met een kruidige ondertoon. Die geconcentreerde, kruidige rijkdom sluit mooi aan bij de uitgesproken, malse smaakkracht van ree: het rijpe fruit verzacht de wildtonen terwijl de houtkruiden het vlees extra diepte geven. Let op dat de wijn door zijn kracht subtielere garnituren kan overschaduwen.

56,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel