KlareWijn Proefpakket Toscane

San Gimignano is het 'Manhattan van de Middeleeuwen' en een wonderschone plaats maar het is ook een appelatie waar unieke wijnen worden gemaakt van de Vernaccia di San Gimignano waarvan een droge witte wijn wordt gemaakt die uitsluitend geproduceerd wordt in de Italiaanse gemeente San Gimignano in de regio Toscane. In het glas is de Geografico Vernaccia di San Gimignano lichtgeel met in de neus elegant en aromatisch met veel wit fruit en wat kruiden. In de mond verrassend fris en fruitig, met een goede structuur en een licht bitter dat de wijn kracht geeft. Gewoon een zalig glas wijn.

Deze Geografico Chianti Colli Senesi is in het glas mooi paarsrood van kleur. In de neus intens geurend naar fruit van amarene kersen en een lichte kruidigheid, en in de mond heerlijk fris met een vrij lichte structuur met subtiele tannines. De wijn is gemaakt van Sangiovese en een klein percentage Canaiolo. Door de toevoeging van het klassieke druivenras Canaiolo krijgt het hoofddruivenras Sangiovese extra karakter en diepgang.

Deze Chianti Classico Rocca di Castagnoli is een wijn met een uitstekende complexiteit en structuur. De wijn toont zich in het glas mooi paarsrood tot rood van kleur. In de neus aangename aroma's van kersengeur, gecombineerd met kruidigheid, viooltjes en amandel. In de mond is deze Chianti zeer sappig met mooie zuren en rijpe, levendige tannines die, ook in de lange afdronk, een goede harmonie opleveren. Deze wijn is gemaakt van 90% Sangiovese druiven en 10% Canaiolo en Colorino. De druiven komen van de 63 ha. tellende percelen gelegen rond het middeleeuwse fort in het dorp waarnaar het wijnhuis is vernoemd. De bodemsoort variërt van stukjes die die rijk zijn aan Macigno del Chianti en andere zandsteen tot bodems die voornamelijk bestaan uit Alberese, kalksteengebieden en schisteuze argillieten, voornamelijk 'Galestro'. 

De Vino Nobile is het visitekaartje van het bedrijf. Hier worden de meeste flessen van geproduceerd. De wijn wordt al sinds 1968 door het huis gemaakt, en er is sindsdien weinig veranderd in de druivensamenstelling en de rijpingsmethode en -duur. De wijn representeert alles waar het huis voor staat: frisheid, elegantie, complexiteit en een groot rijpingspotentieel. Na de handmatige oogst vergist de wijn spontaan op grote eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een mooie integratie van het hout in de wijn. Na de vergisting wordt de wijn overgedaan in 500 liter Allier vaten en in grote vaten van Slavonisch eiken, waar hij gedurende 18 tot 24 maanden rijpt. De verschillende wijnen worden met zorg geblend tot deze elegante Vino Nobile. In de neus uitnodigende aroma’s van rijpekersen en pruimen, kruidigheid en subtiel hout. Zacht van smaak met elegante tonen van sappig kersenfruit, aangevuld met ronde tannines en mooie zuren.

De Costanti Rosso di Montalcino is een Klassieke Rosso van een topproducent. In het glas heeft het een diep robijnrode kleur. De wijn is op de neus complex met aroma's van rijpe kersen, sappige bramen en zwarte bessen. Daarnaast zijn er tonen van balsamico te ontdekken en door de eikeninvloed vanille en toast. De wijn ontwikkelt wat zwoele aroma's van marsepein, caramel en 'wild'. In de mond is de wijn zwoel en rijp in aanzet met een volle body en rijpe tannines die de wijn prachtig ondersteunen. In de afdronk zijn de aroma's van rijp fruit en caramel terug te vinden. De wijn heeft 1 jaar opvoeding op 500 liter eiken ondergaan.

Deze Morellino di Scansano van Poggio Maestrino is een wijn met een uitstekende complexiteit, structuur en elegantie. Het heeft een intense, helderrode kleur en een rijk aroma van klein rood fruit en kruiden. De wijn is gemaakt van 100% Sangiovese druiven die werden geselecteerd uit de best belichte gebieden waar men de productiehoeveelheid heeft verminderd om de meest perfecte concentraties te verkrijgen. De Morellino heeft omhullende, complexe en aanhoudende aroma's die de rijpe (Marasca) kersen benadrukken en heef een aangename afdronk met kruidige en balsamico tonen. De flesrijping geeft het een exquise elegantie en zachte smaak.