Equipo Navazos Pedro Ximénez Casa del Inca 0.375 ltr

24,95 20,62

?

_
Nog 11 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Sherry
Land Spanje
Regio Andalucía
Appellatie Jerez (Appellatie)
Wijnhuis Equipo Navazos
Jaar 2021
Druif Pedro Ximenez
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (15%)
Drink venster 2023 - 2030
Beschikbaar per 24 nov. 2023
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De zeer dunne schil van de Pedro Ximénez-variëteit bevordert de snelle uitdroging van de druiven bessen tijdens het diverse droogproces, waardoor het ideaal is voor de productie van amberkleurige zoete wijnen. De regio Montilla-Moriles (vooral inMontalbán, Montemayor en Puente Genil) concentreert zich tegenwoordig vrijwel allemaal
productie van zoete PX-most die later zal rijpen in de verschillende Andalusiërs wijnbereidingsgebieden.De laat geoogste druiven, verschillende volledige blootstelling aan de late zomerzon, en zorgvuldige extractie op verschillende drukniveaus zijn de sleutel tot de oorspronkelijke kwaliteit van de most. Een ander belangrijk element is het daaropvolgende
verrijking met alcoholische dranken op basis van wijn van topkwaliteit. Derde en laatste wat betreft vintage PX's Het gaat niet om vaten die rijpen, het gaat om de tijd: en dus krijgt de wijn nog anderhalf jaar rijping op tinajas of conos, de traditionele kegelvormige vaten die in Montilla-Moriles worden gebruikt sinds eeuwen.

PX Casa del Inca een vrij jonge wijn afkomstig uit een uitzonderlijk terroir in Montilla (Córdoba), waar Equipo Navazos zich bij Pérez Barquero voegt bij het team van Adela Córdoba (teamleider) en Juán Márquez (capataz) om hun favoriet te selecteren van de Pedro Ximenez vaten. We weten allemaal hoe trendy amforen tegenwoordig in het wijnlandschap zijn. Nou, dit was nooit een mode bij Pérez Barquero, maar de manier waarop ze de dingen altijd deden. De jonge en zoete Pedro Ximénez Casa del Inca uit Montilla-Moriles is ongeëikt, gerijpt in betonnen vaten die traditioneel zijn in de regio, en wil het karakter van het zongedroogde fruit laten zien. Het wordt gebotteld met 15% alcohol, omdat de most is verrijkt, eerst tot 12% en later tot 15%, en met zo'n 415 gram restsuiker. Het is zoet met aroma's van melasse, honing en ahornsiroop, met een dichte smaak, geweldige concentratie en lage zuurgraad. 3.000 flessen waren afkomstig van Pérez Barquero. Dit is een half fles van 0.375 liter

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Vineyard for Equipo Navazos Pedro Ximénez Casa del Inca 0.375 ltr
Meer informatie
Beschikbaar per 24 nov. 2023
Wijnsoort Sherry
Land Spanje
Regio Andalucía
Appellatie Jerez (Appellatie)
Wijnhuis Equipo Navazos
Druif Pedro Ximenez
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2021
Drinken vanaf 2023
Drinken tot 2030
Alcohol % 15
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Ja
Afsluiting Kurk
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Equipo Navazos Pedro Ximénez Casa del Inca 0.375 ltr
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

21.02.2024

Matarromera WIN Tempranillo 0%

"Heel lekker maar jammer dat Ik niet kan bij bestellen " CATHERINE MEURISSE

Bekijk product recensie