2022 Juan Gil Blue label Cuvée À

Over het wijnhuis Juan Gil en de regio Jumilla

Bodegas Juan Gil is opgericht in 1916 en wordt geleid door de vierde generatie van de familie Gil. Het wijnhuis is gevestigd in Jumilla, een wijnregio in het zuidoosten van Spanje die bekend staat om zijn warme klimaat, kalkrijke bodems en oude wijnstokken. Dankzij deze omstandigheden gedijen druivenrassen als Monastrell hier uitzonderlijk goed. Juan Gil richt zich vooral op karaktervolle rode wijnen met veel concentratie en structuur, waarbij traditie en moderne technieken hand in hand gaan.

Het klimaat, de bodem en de ligging van de wijngaarden

De wijngaarden van Juan Gil bevinden zich op grote hoogte in een droog, mediterraan klimaat met continentale invloeden. De bodems zijn arm aan voedingsstoffen, rijk aan kalksteen en bezaaid met stenen. Deze omstandigheden dwingen de wijnstokken diep te wortelen, wat zorgt voor lage opbrengsten, maar druiven van hoge kwaliteit. Door het ontbreken van irrigatie ontwikkelen de druiven een intense smaak en natuurlijke concentratie, met een mooie zuurgraad als tegenhanger.

Een nieuwe interpretatie: Juan Gil Blue Label Cuvée À

De Juan Gil Blue Label Cuvée À is een recente en bijzondere variatie op de bekende Blue Label. Deze rode wijn is volledig gemaakt van de Monastrell-druif en komt uit dezelfde biologisch bewerkte wijngaarden als de originele Blue Label. Wat de Cuvée À onderscheidt, is de gedeeltelijke rijping in terracotta amforen, wat de wijn een uniek karakter geeft dat verfijning en complexiteit combineert met een minerale frisheid.

Druivenras Monastrell en de biologische wijngaarden

De wijn is gemaakt van 100% Monastrell, een inheemse druif uit Zuidoost-Spanje die bekend staat om zijn krachtige en aromatische profiel. De druiven zijn afkomstig van oude, ongeënte wijnstokken in biologisch beheerde wijngaarden. Door de arme bodems en het extreme klimaat rijpen de druiven langzaam, wat zorgt voor een hoge concentratie van smaakstoffen en natuurlijke balans.

Fermentatie en rijping van deze rode wijn

Na de oogst ondergaat de wijn een alcoholische gisting, waarna 60% van de wijn verder rijpt in grote Franse eikenhouten vaten van 500–600 liter. De resterende 40% ondergaat een malolactische gisting in traditionele terracotta amforen. Beide delen rijpen in totaal 18 maanden. Deze unieke combinatie van hout en klei draagt bij aan de complexiteit, verfijning en mineraliteit van de wijn.

Wat is het effect van terracotta amforen op de wijn?

Het gebruik van terracotta amforen zorgt voor een subtiele zuurstofuitwisseling zonder de invloed van houtsmaken. Hierdoor behoudt de wijn zijn puurheid en ontstaat er een zekere mineraliteit en aardsheid. In vergelijking met de klassieke Blue Label, die volledig op eikenhout rijpt, biedt de Cuvée À een elegantere structuur en extra lagen in geur en smaak, met een verfijnde, ingetogen stijl.

Proefnotities van Juan Gil Blue Label Cuvée À

De wijn heeft een diepe kersenrode kleur met paarse reflecties, een teken van concentratie. In de geur domineren rijpe zwarte vruchten zoals pruimen, bramen en kersen, gecombineerd met kruidige tonen van zwarte peper en gedroogde kruiden. De houtrijping voegt aroma's toe van vanille en cacao, terwijl de amforen zorgen voor een subtiele minerale ondertoon. In de mond is de wijn stevig maar verfijnd, met goed geïntegreerde tannines, een levendige zuurgraad en een lange, complexe afdronk.

Wijnen van Juan Gil Blue Label Cuvée À online bestellen?

Deze wijn ligt bij ons in het geconditioneerde Wine Warehouse. Als u kiest voor afhalen, ontvangt u vaak een mooie korting. Deze korting ziet u direct wanneer u op de afrekenpagina voor ‘Afhalen’ kiest. Wij zijn gevestigd in Dordrecht, vrijwel direct naast de A16, met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

De volledige recensies van internationale wijnjournalisten zoals Parker, Suckling en Vinous leest u op onze website via de links naast de afbeelding van de wijn. Deze service is gratis voor al onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis beschikbaar voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met Juan Gil Blue Label Cuvée À

• Gegrilde entrecote met rozemarijnaardappels: de krachtige Monastrell sluit mooi aan bij de volle smaak van rood vlees en aardse kruiden.
• Paddenstoelenrisotto met oude Parmezaan: de aardse tonen van de wijn passen uitstekend bij umami-rijke gerechten.
• Lamsrack met tijm en lavendel: de kruidige aroma's van de wijn versterken de mediterrane kruiden in het gerecht.
• Bietencarpaccio met walnoot en blauwe kaas: het contrast tussen de ziltige kaas en de fruitige wijn zorgt voor balans en spanning.
• Stoof van wild zwijn met specerijen en gedroogde vruchten: de lange rijping en kruidigheid van de wijn maken dit een rijke combinatie.
• Auberginerolletjes met geitenkaas en tomatenreductie: het smeuïge mondgevoel en de kruidigheid van de wijn sluiten naadloos aan bij dit hartige gerecht.