2022 Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon S.L.V.

de geschiedenis van S.L.V. en Stag’s Leap Wine Cellars

Stag’s Leap Wine Cellars werd opgericht in 1970 en schreef geschiedenis toen de 1973 S.L.V. Cabernet Sauvignon tijdens de beroemde “Judgment of Paris” in 1976 de wereld verbaasde door tophuizen uit Bordeaux te verslaan. Dit moment vestigde Napa Valley definitief als serieuze wijnregio. De S.L.V.-wijngaard, voluit Stag’s Leap Vineyard genoemd, was de eerste wijngaard van het domein en vormt sindsdien de ruggengraat van de stijl. Vandaag de dag staat S.L.V. symbool voor wijnen met gelaagdheid, intensiteit en een lange levensduur, waarbij de combinatie van historie en terroir een unieke wijn oplevert.

terroir en ligging van de S.L.V.-wijngaard

De S.L.V.-wijngaard ligt in het hart van de Stags Leap District AVA in Napa Valley, bekend om zijn vulkanische bodems en perfecte microklimaat. Het gebied heeft een warme dagzon en koele nachten door de nabijheid van de San Pablo Bay. Dit geeft de druiven kracht en rijpheid, maar ook frisheid en elegantie. De vulkanische gronden in blokken zoals 2A, 3A, 1A, 1B en vooral Block 4 – de ‘grande dame’ uit 1972 – geven de wijnen hun kenmerkende minerale structuur, donkere fruitintensiteit en rijpe tannines.

het klimaat en de oogst van 2022

Het jaar 2022 was het derde opeenvolgende droogtejaar in Napa Valley. Na een recordregenval in oktober 2021 volgde een bijzonder droge winter. De lente verliep onregelmatig met een hagel- en regenstorm tijdens de bloei en een late vorst in april, al bleef extreme schade uit. De zomer startte met een korte regenperiode eind juni die de meeldauw verhoogde, maar vanaf half juli volgden stabielere condities met gemiddelde temperaturen. Net voor de oogst sloeg een hittegolf van negen dagen toe met recordtemperaturen. Dankzij nauwkeurige planning en aandacht in de wijngaarden werd het fruit in perfecte conditie geoogst tussen 15 en 29 september. De wijnen van dit jaar staan bekend om rijpere smaken en een zachtere zuurgraad.

vinificatie en rijping

De druiven werden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd. De gisting vond plaats in roestvrij staal, gevolgd door volledige malolactische omzetting. De wijn rijpte vervolgens 20 maanden in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten. De blend van 2022 bestaat uit 98% Cabernet Sauvignon en 2% Cabernet Franc, wat structuur, kracht en een subtiele kruidigheid oplevert. Met een alcoholpercentage van 14,8% en een pH van 3,89 toont de wijn rijkdom, balans en bewaarpotentieel.

proefnotities van de 2022 S.L.V. Cabernet Sauvignon

De wijn opent met diepe aroma’s van zwarte bessen, rijpe pruimen en viooltjes, gecombineerd met grafiet, donkere chocolade en een vleugje zwarte thee. In de mond presenteert de wijn zich rijk en gestructureerd, met minerale tannines die diepte en complexiteit geven. Bij verdere ontwikkeling komen lagen van espresso, mocha en donker fruit naar voren, met een lange en verfijnde afdronk. De balans tussen intensiteit en elegantie maakt deze wijn nu al aantrekkelijk, maar met een duidelijk potentieel voor veroudering van decennia.

Internationale recensenten prijzen de 2022 jaargang. Decanter gaf 95 punten en roemde de combinatie van rijp donker fruit en levendige frisheid. Wine Advocate prees de lengte en fluwelen textuur. Deze erkenning bevestigt opnieuw de status van S.L.V. als een van de referenties voor Napa Cabernet Sauvignon.

wijnen van Stag's Leap online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn-spijs combinaties met de 2022 S.L.V. Cabernet Sauvignon

• Gegrilde ribeye met rozemarijnboter – de krachtige tannines en donkere fruitaroma’s ondersteunen het volle, gemarmerde vlees.
• Lamsrack met tijm en knoflook – de kruidige tonen van het gerecht sluiten naadloos aan bij de minerale structuur en kruidige accenten.
• Wildzwijnstoof met paddenstoelen – de aardse smaken vinden balans in de lagen van espresso en donkere chocolade in de wijn.
• Risotto met truffel en Parmezaan – de romige textuur en umami versterken de diepte en elegantie van de Cabernet.
• Gegri

  OVER STAG"S LEAP

  Stag's Leap Wine Cellars is diep geworteld in de wijnlegendes van Napa Valley, die oprichter Warren Winiarski inspireerde om Stag's Leap Wine Cellars op te richten. De wijnmakerij die zou bijdragen aan de legendes van Napa Valley met zijn S.L.V. uit 1973. Cabernet Sauvignon.
  In 1976 rangschikten Franse wijnexperts deze wijn hoger dan de beste wijnen van Frankrijk tijdens een blinde proeverij in Parijs. Tijdens deze historische gebeurtenis – nu het ‘Oordeel van Parijs’ genoemd – werd de S.L.V. nam de hoogste eer onder de Cabernet Sauvignons en zegevierde over twee First-Growth en andere gerenommeerde wijnen uit Bordeaux. Het evenement bracht internationale erkenning voor Stag's Leap Wine Cellars en Napa Valley. Tegenwoordig wordt Stag’s Leap Wine Cellars erkend vanwege zijn portfolio van op het landgoed geteelde Cabernet Sauvignons – S.L.V., FAY en CASK 23 – die tot de meest gewaardeerde en gewilde wijnen ter wereld behoren. Sinds 2023 is het wijnhuis eigendom van de familie Antinori, een van de meest historische en gerenommeerde wijnfamilies ter wereld.