2021 Gianfranco Fino ES

Waardering:
100 % of 100
68,50 56,61
  • Koop 6 voor 64,95 53,68 en bespaar 5%

?

_
Nog 209 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Puglia
Appellatie Primitivo di Manduria
Wijnhuis Gianfranco Fino
Jaar 2021
Druif Primitivo
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (15%)
Drink venster 2023 - 2037
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De Michelingids voor de restaurants, de Vini d'Italia van uitgever Gambero Rosso voor de beste Italiaanse wijnen. Onlangs verscheen de nieuwste editie die oordeelt op basis van de kwaliteit van de wijn en continuïteit daarvan door de jaren heen. Michelin geeft sterren, de Gambero geeft glazen. Tre Bicchieri (3 glazen) is de ultieme beoordeling. De gids is 1000 pagina's dik, beoordeeld 2.350 producenten en meer dan 10.000 wijnen. Deze gids blijft echter de belangrijkste beoordelaar van wijnen in Italië en de wijnen van Gianfranco Fino zijn verkozen tot de absolute nummer 1. Ook in de juni/juli editie van Winelife worden 2 pagina's besteedt aan de geweldige wijnen van Gianfranco.

Gianfranco Fino startte dit domein in 2004 wanneer hij een 50-jaar oude wijngaard Primitivo kocht. Ondanks de recente start, is het domein nu reeds een referentiepunt in de regio. De wijnen hebben nu reeds een cultstatus bij wijnjournalisten en aficionados. Extreme kwaliteit. 100% Primitivo. Microproductie van 7000 flessen. Een absurd laag rendement zorgt voor een nooit geziene wijn van de Primitivo-druif. De primitivo druiven voor de Gianfranco Es komen al van een zeer kleine wijngaard maar wat het volslagen uniek maakt (en dus ook de prijs verklaart) is dat er gemiddeld slechts 200 gram druiven per wijnstok wordt geoogst. Er wordt dus middels agressieve snoei slechts een paar trossen aan de wijnstok gehouden maar die krijgen dan ook al het voedsel wat de oude wijnstokken diep uit de grond naar boven brengen. De wijn wordt verbouwd volgende de biodynamische principes.

Voor de Gianfranco Es laat men de druiven enige tijd verdorren op de plant. Dit proces heet Appassimento en Gianfranco is de absolute referentie voor goede appassimento wijnen (vol, mooi fruit maar ook nog met frisse zuren). Als de tijd rijp is worden de verdorde druiven met de hand geoogst in plastic dozen met zorgvuldige selectie van de trossen en deze worden vervoerd in gekoelde vrachtwagen. In de wijnmakerij vindt de 2e strenge selectie plaats waarna de wijn zeer licht worden geperst en vindt fermentatie/maceratie plaats in eikenhouten vaten van 600 liter gedurende ruim twee weken  (temperatuurgeregeld met een max T. 23-25 ° C). De wijn mag dan ongeveer 10 maanden verouderen in nieuw Frans eiken. De wijn wordt zonder gebruik van klaringsmiddelen en zonder filtering gebotteld en verblijft dan nog minimaal 6 maanden op de fles voordat deze wordt vrijgegeven.  

De Gianfranco Es heeft een gigantische concentratie met een onvoorstelbare frisse zuurstructuur. Perfect gebalanceerd. Dit is zonder enige twijfel de beste (high-end) Primitivo te vinden op de markt. Briljant 

Juckling eindigt zijn beoordeling eindigt met: "Facinating"  Zie onder de tab Bijlage de diverse (hoge) beoordeling van deze iconische wijn

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting.

Vineyard for 2021 Gianfranco Fino ES
Meer informatie
Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Puglia
Appellatie Primitivo di Manduria
Wijnhuis Gianfranco Fino
Druif Primitivo
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2021
Drinken vanaf 2023
Drinken tot 2037
Alcohol % 15
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 93
James Suckling rating 92
Smaakprofiel Aards, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Tannines, Vol
Drink momenten Barbecue, Met vrienden, Open haard
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2021 Gianfranco Fino ES
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

04.12.2023

2022 Enate Chardonnay Blanc 234

"Een wijntje die iedereen lekker vindt " Dm

Bekijk product recensie