2021 Domaine Sylvain Morey Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois

84,95 70,21

?

_
Nog 6 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Saint-Aubin
Wijnhuis Domaine Sylvain Morey
Jaar 2021
Druif Chardonnay
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13%)
Drink venster 2023 - 2030
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De elegante Les Charmois 1 er Cru Saint-Aubin van Domaine Sylvain Morey schittert in het glas met een heldere goudgele kleur. Als je hem wat lucht geeft door hem in het wijnglas te laten ronddraaien, zie je een perfecte balans in deze witte wijn, want hij is noch waterig, noch stroperig of likeurachtig. Zoals op de wanden van het glas. In de neus onthult deze witte wijn van Domaine Sylvain Morey allerlei soorten roze pompelmoes, citroen, limoen en grapefruit en aroma's zoals door de zon verwarmde kiezel en bosgrond. In de mond wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte en lichte textuur. In de afdronk bekoort deze bewaar witte wijn uit het wijnbouwgebied Bourgogne door zijn mooie lengte. Opnieuw zijn er hints van sinaasappel en grapefruit.

Sylvain Morey is telg van een familie waar de wijnbouwgeschiedenis 400 jaar teruggaat, in Chassagne-Montrachet. Als zoon van Jean-Marc Morey, een gerespecteerde wijnmaker in de jaren 1980 tot 2014, en is de broer van wijnmaker Caroline Morey welke weer de vrouw is van Pierre Yves Colin. Zoals te verwachten heeft Sylvain Morey ook oenologie gestudeerd in Beaune en Dijon. Na werkervaring in Frankrijk en Californië keerde Sylvain terug naar de Bourgogne. Kort daarna, in 1996, bracht de behoefte om meer te ontdekken en een ontmoeting met Ludmila hem naar de Luberon, een wijngaard, in de vorm van een grote oesterschelp, in het hart van de Provence, ten noorden van AIX.

In 2014 besloot de vader van Sylvain, Jean-Marc Morey, zijn landgoed van acht hectare te splitsen. Sylvain en zijn zus Caroline (vrouw van Pierre-Yves Colin) kregen elk vier hectare. De percelen van Sylvain liggen verspreid over de gemeenten Chassagne-Montrachet, Santenay en Saint-Aubin. Hij erfde ook het familiehuis aan de onderkant van het dorp. Datzelfde jaar produceerde hij zijn eerste Bourgognewijnen onder het label Domaine Sylvain Morey. Met zijn diepe Bourgondische wortels en zijn sterke zelfverzekerdheid door zijn twee decennia wijn maken in de Luberon, heeft Sylvain echter al indruk gemaakt in de wijnwereld met zijn zelfverzekerde wijnbouwstijl. Zijn wijnen, zowel rood als wit, tonen een enorme elegantie en kracht, een uitstekende minerale textuur, finesse en ze kunnen nog lang bewaard worden. Sylvain Morey is een naam om naar te kijken. 

Vineyard for 2021 Domaine Sylvain Morey Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois
Meer informatie
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Saint-Aubin
Wijnhuis Domaine Sylvain Morey
Druif Chardonnay
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2021
Drinken vanaf 2023
Drinken tot 2030
Alcohol % 13
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Complex, Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rond, Vol, Wit fruit
Drink momenten Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2021 Domaine Sylvain Morey Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

21.02.2024

Matarromera WIN Tempranillo 0%

"Heel lekker maar jammer dat Ik niet kan bij bestellen " CATHERINE MEURISSE

Bekijk product recensie