Saint-Aubin

Het dorp Saint-Aubin ligt in de regio Côte de Beaune in de Bourgogne en herbergt 30 Premier Cru-wijngaarden die zijn geplant op een heuvel boven de vallei, die de wijnstokken beschermt tegen wind en mist. Dit is een zegen voor de Chardonnay-druif. Chardonnays uit deze regio bieden typische kenmerken van witte bloemen, amandel-, citrus- en vuursteentonen. En hoewel rode wijn hier slechts ongeveer een kwart van de productie uitmaakt en typisch zwarte bessen, kersen en bramen vertoont, vermengd met een beetje kruiden, zijn zowel rode als witte wijnen geweldige wijnen met de juiste prijs en vaak qua prijs/kwaliteit beter zijn dan de illustere buren uit de Bourgogne.