2023 Wente Morning Fog Chardonnay

De Morning Fog Chardonnay barst van de aromaten van citrus en groene appel, aangevuld met hints van eikenhout en vanille door vatrijping. Deze wijn is in balans met een aanhoudende mineraliteit en natuurlijke zuurgraad. 50% vat gefermenteerd in neutrale Amerikaanse eikenhouten vaten. 50% gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Het vatgefermenteerde deel werd maandenlang sur lie gerijpt. Bâtonnage, werd maandelijks uitgevoerd. Het roestvrijstalen deel werd voor de helft maanden op de droesem gerijpt, terwijl de andere helft schoon werd gemaakt om de frisse fruitkarakters te behouden.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor 'Afhalen' op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht bijna naast de A16 gelegen met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

OVER WENTE VINEYARDS

Wente Vineyards is het oudste familiebedrijf van het land. De wijnen worden 100% duurzaam geteeld en gekweekt in de Livermore Valley, Sanfransico Bay en Arroyo Seco, Montery appellations. De wijnmakerij is eigendom van en wordt beheerd door de vierde en vijfde generatie van de Wente familie. De familie die bekend staat om hun invloed op het maken van Californische Chardonnay.

OVER ARROYO SECO

Hoewel Arroyo Seco in 1983 officiële erkenning kreeg als wijnaanduiding, was het tot voor kort een goed bewaard geheim in Monterey County. Relatief gezien werd de noordelijke Santa Lucia Highlands pas in 1991 opgericht, maar toch is het algemeen bekend. Toch is Arroyo Seco-fruit, voorheen een anoniem onderdeel van de wijnmelanges van Monterey County, nu op zichzelf een gewaardeerde etiketaanduiding.

De Monterey Bay en Salinas Valley zijn de bepalende invloeden op de regio. De koude lucht uit de Stille Oceaan, die vanuit de Monterey Bay zuidwaarts door de Salinas Valley stroomt, is zowel een zegen als een vloek. Zonder deze airconditioner zou Arroyo Seco te warm zijn voor Bourgondische variëteiten, maar toch kunnen de wijngaarden consistent heldere, roodfruitige Pinot Noir en uitgebalanceerde Chardonnay opleveren. Aan de andere kant zijn de groeiomstandigheden uitdagend. Wanneer de koudere lucht uit de Stille Oceaan botst met warmere lucht uit het zuiden, genereert de botsing vaak middag-stormen en hagel.