2021 Domaine Ballot-Millot Meursault

104,95 86,74

?

_
Nog 6 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Meursault
Wijnhuis Domaine Ballot-Millot
Jaar 2021
Druif Chardonnay
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (12.5%)
Drink venster 2025 - 2035
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Gelegen in Meursault. Een prachtig familiedomein waar sinds de 17e eeuw de generaties elkaar opvolgen. Tegenwoordig staat Charles Ballot aan het roer. De nog jonge Charles Ballot nam het domaine in 2000 over van zijn vader Philippe. Zijn landgoed bestaat uit ongeveer 30 hectare. Voornamelijk Chardonnay uit beste terroirs uit Meursault en Chassagne Montrachtet, maar ook Pinot Noir uit Pommard, Volnay en Chassagne. Charles Ballot behoort tegenwoordig tot de absolute top van zijn regio. Traditie en innovatie zijn hier de sleutelwoorden. Charles heeft respect voor 'terroir', snoeit voor lagere opbrengsten en koestert zijn oude stokken. Ook investeert hij in moderne technieken en materialen om te zorgen voor de allerbeste kwaliteit. Hij werkt volgens de traditionele cultuur zoals een volledige vergisting op hout en lage rendementen. In de wijnkelder kiest hij voor een zachte, langzame persing en een trage vinificatie. Al zijn wijnen krijgen een volledige vergisting en rijpen op eiken gedurende 12 maanden. Hij gebruikt voor het grootste gedeelte oude vaten van 1 of 2 jaar. De weg naar volledige biologische teelt is inmiddels ingezet.

De Ballot-Millot Meursault komt van vijf verschillende percelen, aangeplant op klei- en kalksteenbodems met wijnranken met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. De gehele trossen worden ongekneusd vergist, deels op nieuwe eiken vaten. De verdere rijping vindt plaats in RVS om zo de invloed van het hout niet te dominant te laten zijn en behoud te houden van frisheid, fruit en de mooie zuren en mineraliteit  dus verwacht hier geen vette boterige Meursault maar Elegantie met hoofdletter E. De wijn heeft fraai fruit van peer, groene appel en perzik, met een lichte vleug reductie, medium tot vol, mooi geconcentreerd en hecht, met goed gestructureerd extract en grip

 

 

 

Vineyard for 2021 Domaine Ballot-Millot Meursault
Meer informatie
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Meursault
Wijnhuis Domaine Ballot-Millot
Druif Chardonnay
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2021
Drinken vanaf 2025
Drinken tot 2035
Alcohol % 12.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rond, Vol, Wit fruit
Drink momenten Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2021 Domaine Ballot-Millot Meursault
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

10.04.2024

2021 Venus la Universal Dido Blanc BIO

"Heerlijke wijn. Mooi puur sap. " Ernst

Bekijk product recensie