2019 A&D Wines Singular

A&D Wines is vorig jaar door Portugals belangrijkste wijntijdschrift VINHO uitgeroepen tot meest revolutionaire wijnproducent vanwege hun vernieuwende Vinho Verde. A&D zijn Alexandre & Dialina Gomas, technische ingenieurs met veel liefde voor wijn. Die technische precisie zie je direct in de extreem gezonde wijngaarden en zeer schone winery in het gerenoveerde Quinta de Santa Teresa. De wijnen worden gemaakt van autochtone rassen zoals Avesso, Arinto en Malvasia Fina, met minimale interventie. Resultaat: ontzettend zuivere wijnen met veel authenticiteit van de druif, expressie en frisheid.

Singular is de topwijn van A&D Wines. Singular wordt gemaakt van de beste druiven van de jaargang, en verschilt daarmee jaarlijks in samenstelling. 8 druivenrassen worden gebruikt, waaronder Avesso, Arinto, Malvasia Fina en Alvarinho, aangevuld met een field blend.Elk getekend persoon op het etiket is een uniek figuur. Er zijn tenslotte geen twee personen hetzelfde. Van ieder persoon is er maar één, oftewel: ze zijn 'singular'. Dit gaat ook op voor de vele druiven in de Singular-blend. De A&D Singular is aromatisch en complex. Breed palet van citrusfruit en geel fruit. Rijk en geconcentreerd. Precisie, frisheid en mineraliteit. Veel lengte.

Alexandre & Dialina zijn zich er goed van bewust dat de beste druiven uit gezonde wijngaarden komen. Gezonde wijngaarden ontstaan vanzelf als je de natuur goed behandelt. Daarom beschermen ze natuurlijke waterbronnen door andere natuurlijke begroeiing intact te laten. Die begroeiing wordt op zijn beurt in toom gehouden door grazend vee: dat zorgt voor natuurlijke bemesting. Synthetische producten en verdelging zijn niet nodig. Deze aanpak geeft rijpe, aromatische druiven, waar niet gekunsteld mee wordt in de kelders. Met minimale interventie, maar uiterste precisie worden wijnen gemaakt die landschap, druif en klimaat tot uiting brengen.