2014 Frederic Magnien Grand Cru Bonnes-Mares
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
6 items beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: middelvol. Zoals de meeste rode wijnen uit ; 13,5% alcohol.
Tannine: gemiddeld. Door ; gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: eerder hoog. uit het vrij koele klimaat van .
Aroma's: aardse tonen, bloemen en rood fruit, typisch voor
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenVan de 33 A.O.C "Grands Crus" die Bourgogne telt, bevinden er zich 4 ¼ inMorey-Saint-Denis. Morey "deelt" inderdaad een klein stukje Bonnes-Mares met Chambolle-Musigny. "Les Bonnes Mares" werden zo genoemd naar de ontdekking van een bas-reliëf van de godinnen "Mères". We weten dat deze vrouwelijke drie-eenheid, beschermvrouwe van de gewassen en wiens cultus zich in de Romeinse tijd verspreidde, de weldaden van de aarde voorzat. Magnien's perceel ligt op de top van de heuvel, aan de kant van Morey-Saint-Denis. De bodems zijn kalkhoudende klei met de aanwezigheid van witte mergel.
WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
Vinous
(92-94)
From: The Consistently Delectable 2014 Red Burgundies (Jan 2016)
(from vines on the Morey side of the cru; white marl on the upper part of the parcel and darker soil further down): Bright, dark red. Brooding aromas of black fruits, garrigue and licorice lifted by wild mint and white pepper. Lush and thick in texture, but with its superb volume nicely cut by brisk acidity. Flavors of blackberry, spices and herbs carry through a very long, highly perfumed back end, where the tannins are supple and harmonious.
- By Stephen Tanzer on November 2015
Frédéric Magnien, who produced the equivalent of 400,000 bottles of wine under his négociant label in 2014, describes the year as “a vintage of balance: a good vintage for the way we consume wines now. ” He went on: “The 2014s are juicy wines with energizing acidity and rather soft tannins. The skins were thin, and the wines are probably for drinking on the early side. But they’re denser and better than the 2004s and 1994s, which are both very good now. ” The yields in the many vineyards Magnien works with were healthy in 2014: around 40 to 42 hectoliters for the premier crus and 32 to 34 for the grand crus. He told me he started early (on September 14) due to the flies and did a lot of sorting in the vineyards; there was no evidence of acid rot in the wines he showed me in mid-December.
As a general rule, Magnien has been picking earlier since 2012. He’s looking for greater longevity and he noticed that with later harvesting he was losing complexity in the wines. “When you look for full ripeness, all the skins and the tastes are the same,” he explained. “The tannins are all the same, especially with clones. ” Magnien noted that the ripeness of the tannins took longer to arrive in 2013, but that in the end the tannins were more complex. “In 2014, we lost the first ripe grapes to rot and thus lost that element of complexity. There's no question that 2013 is better than 2014 and will last longer, but the 2014s will probably show more terroir character early on."
With earlier harvesting and more sparing use of sulfur, the malolactic fermentations have been taking place earlier as well. The 2014s finished their secondary fermentations by the end of December, and were racked into older barrels in July. Magnien vinified most of his 2014s with between 20% and 50% whole clusters.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
1. De 2014 Frédéric Magnien Grand Cru Bonnes-Mares opent met geconcentreerde donkere bessen, een hint van bramen en zwarte kers, begeleid door garrigue, zoethout, wilde munt en witte peper, met een rijke, fluwelige textuur, frisse zuren en zachte, harmonieuze tannines. 2. Daardoor vormt hij een ideale partner voor gevogelte, lam, wild en rijpere kazen: de zuren snijden door vet en saus, de kruidigheid van de wijn echoot kruiden van het vlees en de donkere fruittonen vullen hartige umami-smaken aan. 3. Extra geslaagd is het bij langzaam geroosterd of in de oven bereid lamsvlees met rozemarijn en knoflook, eend of fazant licht rosé gebraden met een bessensaus of paddenstoelenragout, en bij oude harde kazen of een truffelachtige mont d’or-achtige bereiding.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan