In het hart van de Spaanse regio Penedès, net ten zuiden van de stad Barcelona ​​ligt Celler Jan Vidal. Het ligt in de gemeente Castellet I la Gornal, in de provincie Barcelona. De bodega kent een relatief lange familiegeschiedenis van wijnmaken. Celler Jan Vidal werd opgericht in 1970, staat onder leiding van Xavier Mañé, en produceert een selectie van Cavas en stille wijnen. Er wordt duurzaam in de wijngaarden gewerkt, zelfs biologisch op sommige percelen. De druiven worden met de hand geselecteerd en geplukt. De wijngaarden van Jan Vidal bevinden zich in het centrum van de Baix Penedès op slechts een paar meter boven de zeespiegel. De bodems zijn kalkhoudend en kalkachtig en geven aromatische, frisse Cava’s met een volle smaak. De cava's waren al vrijbekend en populair in Spanje maar het e.e.a. heeft een extra boost gekregen sinds de cava's van Jan Vidal worden geschonken in de Businessclub van FC Barcelona.