2024 Emilio Moro Finca Resalso

rotation
13,25
plus minus

Op voorraad

339 items beschikbaar

Bestel nu, verzending morgen

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Emilio Moro uit Ribera de Duero in het hart van de D.O. wordt door de andere topproducenten gezien als een van de opkomende nieuwe sterren in het gebied. Met 70 hectaren Tinto Fino van oude autochtone klonen maakt men bij Emilio Moro wijnen die uitblinken in zuiverheid, elegantie en complexiteit. 
Finca Resalso is de naam van de historische wijngaard die werd aangeplant in 1932, het jaar waarin Emilio Moro, vader van de derde generatie van de familie Moro, werd geboren. Het is de meest verfrissende versie van de Tempranillo wijnen van Emilio Moro

Terwijl u wacht tot de ‘grote’ wijnen van Moro hun toppunt bereiken, kan u al volop genieten van deze fruitige, jeugdige Tempranillo van Emilio Moro. In het glas heeft de wijn een kersenrode kleur met  paarse tinten. In de neus prikkelt de geur en intensiteit van de wijn de zintuigen. Puur fruitgenot van aardbeien, kersen, frambozen, zoethout en zwarte bosvruchten. De Finca Resalso is levendig, met een kruidige toets en net genoeg structuur door de 4 maanden lagering op Franse barriques. Het is een zeer fraai wijn met een goed ontwikkelde structuur dat maakt het zeer aangenaam om te drinken. De Resalso heeft een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Dit is een geweldig wijn bij steaks, hamburgers, stoofpotjes en de betere charcuterie

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

WEETJE:  In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.

1. Gegrilde lamskoteletten met rozemarijn en knoflook
De sappige fruittonen van de wijn combineren harmonieus met het rijke vlees. De rozemarijn en knoflook versterken de kruidige ondertonen en benadrukken de stevige structuur.

2. Steak tartaar met kappertjes en sjalot
De frisse zuren in de wijn snijden door de romige eidooier en verzachten het vette karakter. Kappertjes en sjalot sluiten aan bij de aromatische fruitigheid.

3. Gevulde portobello’s met geitenkaas en spinazie
Gevulde paddenstoelen geven een aardse complexiteit die past bij de rijpe pruim- en kersentonen. De zachte geitenkaas brengt extra balans en textuur.

4. Huisgemaakte paella met kip en chorizo
Rijk aan smaak en specerijen sluit deze klassieker aan bij de volle fruitexpressie en het lichte eikgebruik. Kip en chorizo versterken de kruidigheid van de wijn.

5. Vegetarische risotto met geroosterde rode paprika en Parmezaan
De zoete paprika en hartige kaas combineren met de ronde fruittonen en de frisse zuurgraad, waardoor een lichte maar verfijnde balans ontstaat.
(een luxe verrassende combinatie)

6. Gepocheerde kabeljauw met citroen-botersaus en kappertjes
De zachte vis wordt stevig genoeg gemaakt door de saus. Citrus en kappertjes accentueren de elegante zuren en lichte tannines.

 

Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Castilla y Leon
Appellatie Ribera del Duero
Wijnhuis Emilio Moro
Druif Tempranillo
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2024
Drinken vanaf 2026
Drinken tot 2030
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud Standard (0.75 ltr)
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Aanbieding Staffelkorting
James Suckling rating 91
Smaakprofiel Donker fruit, Fris, Fruitig, Kruidig, Rood fruit, Soepel
Drink momenten Barbecue, Met vrienden, Voor alledag
Sommy Pairing Beschrijving Fris en fruitig van smaak met aroma's van donkere frambozen, kersen en pruim, een bloemige ondertoon, lichte kruidigheid en zijdezachte tannines door vier maanden rijping op Franse barriques. Dankzij de levendige zuurgraad en verfijnde structuur snijdt deze Tempranillo mooi door het vette van steaks, lamskoteletten en charcuterie en vult hij de rijke smaken van stoofpotjes en paella met chorizo aan; gerechten die gegrild of kort dichtgeschroeid zijn of langzaam gestoofd worden met rozemarijn, knoflook of gerookte paprika laten de fruitige en kruidige tonen het beste tot hun recht komen.

James Suckling

91

Al meer dan 130 jaar behoort Emilio Moro tot de meest toonaangevende wijnhuizen van Spanje. Vanuit het hart van de Ribera del Duero produceert het familiedomein elegante, terroirgedreven wijnen die wereldwijd worden geroemd om hun balans, diepgang en expressie van Tinto Fino.

Een familietraditie sinds 1892

De geschiedenis van de familie Moro gaat terug tot 1892, toen de eerste generatie wijnstokken aanplantte in Pesquera de Duero, een van de meest historische dorpen van de appellatie. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer en combineert zij meer dan een eeuw aan kennis met moderne wijnbouw, zonder de familietradities uit het oog te verliezen.

Het domein beschikt over ongeveer 200 hectare wijngaarden, grotendeels aangeplant met Tinto Fino, de lokale expressie van Tempranillo. Sommige percelen zijn meer dan 90 jaar oud en leveren van nature zeer lage rendementen, wat resulteert in druiven met een uitzonderlijke concentratie, complexiteit en elegantie. De wijngaarden liggen op hoogtes tussen de 750 en 950 meter boven zeeniveau. Dankzij warme dagen en koele nachten behouden de druiven hun frisheid, aromatische intensiteit en verfijnde structuur. Juist deze grote temperatuurverschillen maken de regio zo bijzonder voor kwaliteitswijnen.

Oude wijnstokken en de kracht van Tinto Fino

Hoewel de familie Moro al generaties lang druiven verbouwde, verscheen de eerste wijn onder het eigen label Emilio Moro pas in 1987. Sindsdien is het wijnhuis uitgegroeid tot een van de absolute referenties van Spanje. Traditioneel wijngaardbeheer wordt gecombineerd met voortdurende investeringen in onderzoek, duurzaamheid en innovatieve vinificatietechnieken.

Een van de grootste troeven van het wijnhuis is het behoud van historisch plantmateriaal. In plaats van uitsluitend commerciële klonen te gebruiken, zijn veel huidige wijngaarden aangelegd met zorgvuldig geselecteerde stekken afkomstig van de oudste wijnstokken van de familie. Hierdoor blijft het unieke karakter van de wijngaarden behouden en ontstaat een herkenbare stijl die jaar na jaar kwaliteit en consistentie biedt.

In tegenstelling tot veel andere Spaanse producenten legt Emilio Moro weinig nadruk op de traditionele classificaties zoals Crianza of Reserva. Iedere wijn krijgt een eigen naam die verwijst naar zijn herkomst, wijngaard of karakter. Van de toegankelijke Finca Resalso tot de prestigieuze topcuvées afkomstig van oude wijnstokken laat iedere wijn een andere kant van de regio en de veelzijdigheid van Tinto Fino zien.

Internationale erkenning en de familie Moro vandaag

Tegenwoordig worden de wijnen van Emilio Moro geëxporteerd naar meer dan 70 landen en behoort het wijnhuis tot de meest gerespecteerde producenten van Spanje. De wijnen ontvangen regelmatig hoge beoordelingen van internationale wijncritici zoals Wine Advocate, James Suckling, Vinous en Wine Spectator. De combinatie van eeuwenoude wijngaarden, moderne vinificatie en een compromisloze focus op kwaliteit heeft Emilio Moro een vaste plaats gegeven tussen de grote namen van de Spaanse wijnwereld.

Na het overlijden van Emilio Moro in 2008 zette de familie zijn visie onverminderd voort. In datzelfde jaar werd de Emilio Moro Foundation opgericht, een stichting die zich inzet voor projecten die schoon drinkwater toegankelijk maken en de leefomstandigheden verbeteren in kansarme gebieden. Daarmee onderstreept de familie dat maatschappelijk verantwoord ondernemen net zo belangrijk is als het produceren van wijnen van topkwaliteit.

Emilio Moro

Fris en fruitig van smaak met aroma's van donkere frambozen, kersen en pruim, een bloemige ondertoon, lichte kruidigheid en zijdezachte tannines door vier maanden rijping op Franse barriques. Dankzij de levendige zuurgraad en verfijnde structuur snijdt deze Tempranillo mooi door het vette van steaks, lamskoteletten en charcuterie en vult hij de rijke smaken van stoofpotjes en paella met chorizo aan; gerechten die gegrild of kort dichtgeschroeid zijn of langzaam gestoofd worden met rozemarijn, knoflook of gerookte paprika laten de fruitige en kruidige tonen het beste tot hun recht komen.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool