Het Castellare di Castellina domein is een van de meest prestigieuze in de Chianti streek. Het zet de traditie voort om wijnen te maken van een lokale variëteit, Sangioveto, een andere naam voor Sangiovese.

Dit domein volgt geen modegrillen, maar verkiest zijn Toscaanse wortels te bewaren en een lokale druivenvariëteit in de kijker te zetten om zijn engagement te tonen. Castellare di Castellina ontstond in 1968, toen 5 landgoederen hun krachten bundelden. De wijngaard van 80 hectare ligt in het hart van de Chianti streek, vlakbij het kleine dorpje Castellina. Op de hoogten van een natuurlijk amfitheater geven de klei-kalksteen bodems aanleiding tot volle, intense rode en witte wijnen, perfect om lang te rijpen in de kelder. Elk jaar wordt er een vogel afgebeeld op het etiket van elke cuvée, als teken van respect voor het prachtige Toscaanse landschap.