Jamon de Jabugo

De "jamón van Jabugo" wordt geproduceerd in de gemeente Jabugo, een Andalusische stad in Huelva. Deze stad met 2.260 inwoners volgens de volkstelling van 2016 is een van de belangrijkste producenten van Iberische producten in het land en de eigenaardigheid ligt in de manier waarop het wordt geproduceerd

95 Parker

2022 Marques de Murrieta Reserva

Spanje, Rioja

Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo

27,45 22,69

Proefdoos Wijninstituut SDEN2

Diversen, Divers

Diversen druiven

Vanaf 8,45 6,98

Aan 167,80 138,68

Bekijk dit product

R 93

2025 San Marzano Timo Vermentino

Italië, Puglia

Vermentino

10,45 8,64 Vanaf 9,75

Juan Gil Blue Label in Geschenkendoos

Spanje, Murcia

Cabernet Sauvignon

Vanaf 2,45 2,02

Aan 26,40 21,82 van 32,40

Bekijk dit product

92 Parker

2023 Juan Gil Blue label

Spanje, Murcia

Monastrell

Special Price 23,95 19,79 van 29,95

Proefdoos Wijnen 90+ Beoordelingen

Spanje, Divers

Diversen druiven

Vanaf 12,04 9,95 van 12,95

Aan 56,44 46,64 van 60,70

Bekijk dit product

Juan Gil Trio in Luxe Schuifkist

Spanje, Murcia

Monastrell, Verdejo

Vanaf 9,95 8,22

Aan 47,70 39,42

Bekijk dit product

Juan Gil Silver Label in Geschenkendoos

Spanje, Divers

Monastrell, Verdejo

Vanaf 2,45 2,02

Aan 17,30 14,30

Bekijk dit product

93 Parker

2023 Juan Gil Silver label

Spanje, Murcia

Monastrell

14,85 12,27

91 James Suckling

2024 Emilio Moro Finca Resalso

Spanje, Castilla y Leon

Tempranillo

13,25 10,95 Vanaf 11,75

De bijzonderheid van Jabugo-ham ligt echter in het feit dat het drogen hetzelfde traditionele proces volgt al eeuwen geleden werd gevolgd. Traditioneel wordt het drogen van de Jamón met de hand gedaan, waarbij de ramen van het drogen worden geopend en gesloten. De producten uit Jamóm uit Huelva volgen vandaag nog steeds dezelfde procedure en gaan door met het openen en sluiten van de ramen volgens de atmosferische omstandigheden van de Sierra en de behoeften van het Iberische product. De Oorsprongsbenaming D. O .Jamón de Jabugo is de oudste van allemaal en daarom wordt deze Jamón, samen met deze uitzonderlijke klimatologische omstandigheden, beschouwd als een de beroemdste (grandcru) regio ter wereld. Deze oorsprongsbenaming omvat 31 productiegebieden en de natuurlijke omstandigheden van deze gebieden zijn zeer optimaal en resulteren in een uitstekende, droog gezouten Jamóm. Zowel de smaak van de hammen als die van de hamschouders hebben een herkenbare smaak.

Gekopieerd naar klembord!

Twitter

Facebook

🍷

✨

Hulp nodig van onze sommelier?

Onze sommelier helpt je binnen 🕐 1 minuut jouw perfecte wijn te vinden – persoonlijk, snel en 💚 gratis.

🍷

Krijg persoonlijk

wijnadvies

Geen producten gevonden

Jamon de Jabugo

Hulp nodig van onze sommelier?