We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Ossobuco, dat stoere staartstuk van kalfsvlees, verdient een wijn die kracht en verfijning combineert. Een volle, elegante rode wijn met diepe tannines en een rijke structuur biedt de perfecte tegenhanger voor de zachte, gesmoorde textuur en de hartige smaken van het gerecht. Wijnen met aroma’s van gekonfijde vruchten, aardse tonen en subtiele houtinvloeden zorgen voor een harmonieuze balans. Ze versterken de hartige saus en de bottenbouillon zonder te overheersen, waardoor de complexiteit van de maaltijd mooi uitkomt. De tannines helpen de vettere delen te doorbreken, terwijl de fruitigheid en mineraliteit voor frisheid zorgen. Een wijn met voldoende lengte en een zachte afdronk maakt dat elke hap wordt beloond met een nieuwe laag smaak. Deze combinatie is niet zomaar een pairing, maar een culinair duet dat je tot in de late uurtjes kan laten nagenieten. Kortom, kies voor een wijn die robust genoeg is om de diepgang van Ossobuco te ondersteunen, maar elegant genoeg om de verfijning te behouden.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Piemonte · Italië
De robuuste tannines en aardse tonen van deze Barolo complementeren de smeuïge, langzaam gegaarde ossobuco perfect, waardoor een harmonie ontstaat tussen kracht en zachtheid. De houtgerijpte diepgang accentueert de rijke smaken van het vlees, alsof ze samen een Toscaanse zomeravond vieren.
485,00
Piemonte · Italië
Deze krachtige Barolo met zijn minerale en boerse nuances vormt een ideale tegenhanger voor de hartige, smeltende textuur van ossobuco, waardoor beide smaken zich versterken. De intensiteit van de wijn benadrukt het diepe aroma van de stoof, wat een culinair feest voor de zintuigen maakt.
215,00
Piemonte · Italië
De minerale en aardse complexiteit van deze Lazzarito geeft een mooie diepgang aan de volle, zachte vetheid van het vlees, waardoor een smaakbalans ontstaat die je bij elke hap meer waardeert. De frisse rood fruittonen zorgen voor een verfrissende ondertoon, ondanks de rijke textuur.
215,00
Piemonte · Italië
De Magnum-variant van deze Lazzarito biedt een extra dimensie aan de robuuste structuur die perfect weerkaatst in de smeuïgheid van de ossobuco, vooral in een winterse setting. De diepe houtinvloeden en minerale accenten maken het een wijn die zich volledig leent voor een lang, comfortgevend diner.
485,00
Galicia · Spanje
Deze Galiciaanse rode welft zich als een verfrissende brug tussen fruitig rood en de aardse tonen van het gerecht, waardoor elke hap in balans blijft zonder te overheersen. De zachte tannines en een lichte kruidigheid geven een speelse textuurlaag die het gerecht laten spreken terwijl de wijn zijn eigen frisheid bewaakt.
39,95
Toscane · Italië
De zijdeachtige kersige fruitduet en subtiele kruidigheid van de Galatrona tillen dit gerecht naar een elegante balans, waarbij de wijn de hartige tonen ondersteunt zonder te prakken. Met zijn rijkdom en frisse zuurgraad biedt de wijn een textuur die glijdt over de tong, waardoor elke hap in een Toscane-sfeer lijkt te herbeleven.
1.350,00
Castilla y Leon · Spanje
De 2023 Ossian Capitel brengt een krachtige, houtgerijpte expressie met frisse, groen-achtige tonen en duidelijke mineraliteit. Die combinatie van kracht en frisse scherpte snijdt door het rijke karakter van ossobuco en de houtinvloed geeft tegenwicht aan de volle sappen.
129,00
Veneto · Italië
De 2021 Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore toont zowel donker als rood fruit, met kruidigheid en een frisse onderlaag door eikenrijping en mineraliteit. Het fruit en de kruidige tonen sluiten mooi aan bij het hartige van ossobuco, terwijl de frisheid het geheel lichter en levendiger houdt.
22,95
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
