Gerookte Zalm met Citroen-Sojaolie

Sommy's advies

Frisse, groenige witte wijn snijdt door olie en past bij de rooksmaak.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2025 Lagar Da Condesa O Fillo da Condesa Albariño

2025 Lagar Da Condesa O Fillo da Condesa Albariño

Galicia · Spanje

De Albariño heeft een bloemig en fris karakter met groen‑grassige accenten en steenfruit in het middenpalet. Zijn levendige zuren en middelvolle body verhelderen de rokerigheid van de zalm en sluiten aan bij de citrusachtige zuren van de citroen‑soja olie.

14,95

Azores Wine Company Arinto Dos Açores Solera

Azores Wine Company Arinto Dos Açores Solera

Azoren · Portugal

De Azores Wine Company Arinto heeft een fris, middelvol profiel met helder wit fruit en een groen-achtig, grassig accent. Die combinatie van frisheid en subtiel groen karakter snijdt door de rooksmaak van de zalm en speelt goed met de citroen-soja olie door het fruitige tegenwicht.

63,00

2024 Lagar Da Condesa O Fillo da Condesa Albariño

2024 Lagar Da Condesa O Fillo da Condesa Albariño

Galicia · Spanje

Deze Albariño uit 2024 toont hetzelfde frisse, bloemige profiel met groene tonen en steenfruit, maar in een lichte, directe stijl. De frisse zuren en het redelijk volle mondgevoel maken hem geschikt om de olieachtige textuur van de gerookte zalm te verfrissen en de umami van de soja te ondersteunen.

12,50

2025 Soalheiro Alvarinho Vinho Verde

2025 Soalheiro Alvarinho Vinho Verde

Vinho Verde · Portugal

Deze Soalheiro Alvarinho brengt bloemige tonen en steenfruit naast een frisse, groenige aanzet en een middelvol mondgevoel. Het bloemige en steenvruchtfruit biedt een zachte, aromatische tegenhanger voor de gerookte zalm, terwijl de frisse kant de citroen-soja olie verlevendigt zonder te overweldigen.

16,75

2021 Ai Galli Selezioni Sauvignon

2021 Ai Galli Selezioni Sauvignon

Veneto · Italië

De Ai Galli Selezioni Sauvignon is strak en fris met opvallende groen- en grassige noten en helder wit fruit. Die scherpte en het kruidige groen ondersteunen de rooksmaak en snijden door de vette textuur van de zalm, terwijl het witte fruit de citroen-soja olie licht verzacht.

15,95

2025 Rapaura Springs Marlborough Sauvignon Blanc

2025 Rapaura Springs Marlborough Sauvignon Blanc

Marlborough · Nieuw Zeeland

De Rapaura Springs Marlborough Sauvignon Blanc is helder en groen van karakter; die frisse zuurgraad opent het mondgevoel bij gerookte zalm. De grassige elementen en strakke frisheid vullen de citrusachtige soja-olie aan en accentueren de ziltigheid zonder te zwaar te worden.

13,95

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

Bourgogne · Frankrijk

De Domaine Louis Moreau Chablis toont een drogere, middelvolle frisheid met subtiele houtinvloeden die diepte brengt naast gerookte zalm. Die minerale, gekoelde kant ondersteunt de rokerigheid en de zuren passen mooi bij de citroen in de soja-olie, terwijl de licht volle structuur het vet van de zalm draagt.

22,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel