Azores Wine Company Arinto Dos Açores Sur Lies Colheitas 3 Harvests

rotation
0,75 l · 12%
55,00

Op voorraad

6 items beschikbaar

  • 100%

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Wijn van de Portugese Azoren betekent een Atlantische oceaan injectie. Op de Azoren, een eilandengroep in de Atlantische Oceaan op zo'n 1400 kilometer ten Westen van Lissabon, wordt als sinds de zestiende eeuw wijn gemaakt. Maar zo weinig, dat je de wijnen uit de Azoren op het Europese vaste land vrijwel nooit ziet. Ze maken rond de 20.000 Liter per jaar, dat is zo ongeveer de jaarlijkse oogst op de Azoren. Het is allemaal wit en een groot deel wordt versterkt met alcohol. De wijn wordt gemaakt van typisch Portugese druiven, zoals de Verdelho en de Arinto. Wat ook nog onbekend is maar bij de wijnkenner zeker niet onbemind is kwaliteit want de Azoren hebben een geweldig klimaat voor wijn. De zeewind zorgt voor gezonde druivenstokken waarbij chemisch niet hoeft te worden ingegrepen. Vocht, zon en een groot verschil in temperatuur maken de wijnen van de Azoren ongekend fraai. Met zijn unieke en ongewone terroir worden de wijnstokken in de rots scheuren aan de voet van de vulkanische berg geplant, zo dicht bij de oceaan dat de lokale bevolking zegt dat je "de krabben kunt horen zingen".

De wijngaarden zijn beschermd tegen sterke zoute oceaanwinden door rotswanden die bekend staan ​​als “currai”  maar ondanks dit zijn de opbrengsten van de wijngaarden bijna letterlijk gelegen aan de vloedlijn extreem laag en jaren (zoals bijv in 2022 en 2023) met extreme stormen krijgen de wijngaarden te maken met een overvloed aan zout zeewater. Vanaf 2024 zijn ze onder meer om die reden meer en meer van hun wijnen gaan opvoeden in een Solera systeem en worden de wijnen een Non Vintage. Ze kunnen zo met de extreem lage opbrengst op die manier verschillende oogsten/jaargangen 'blenden' via het Solera (zoals o.a. een sherry) en daarnaast zijn de druiven en de hoge zuurgraad meer dan ideaal om (lang) te verouderen in een Solera

Deze 100% Arinto dos Açores is een inheems ras en dus exclusief voor de Azoren-eilanden, Ondanks dat de naam het doet vermoeden is de Arinto dos Açores niet verwant aan de Arinto. Wanneer de druiven perfect rijp zijn worden deze met de hand geoogst en in manden met een inhoud van 20kg naar de pers gebracht waar de gehele trossen worden geperst. Het sap ondergaat fermentatie waarna de wijn in  kleine RVS-tanks van 600 tot 1000L mag verouderen op haar droesem (sur lie) en en regelmatig battonage plaats vindt om er voor te zorgen dat het contact met de droesem optimaal blijft. De flessen zijn genummerd en van deze uitgave zijn 4.400 flessen gemaakt. Zie onder 360-graden afbeelding voor details.

Zoals de naam al doet vermoeden bestaat deze Non Vintage (NV) uitgave van de Arinto Dos Açores Sur Lies Colheitas 3 Harvests dus uit 3 oogsten gebotteld vanuit een Solera systeem. In de neus is de wijn super fris, puur en minerale aroma's met een vleugje grapefruit. In de mond fris en mineraal, Rook en ziltige tonen met een zeer plezierige afdronk. Door deze ziltige tonen in deze wijn en de directe invloed van de zee is dit een perfecte begeleider bij oesters, gegrilde vis, salades en zeevruchten. Schitterende wijn die met veroudering nog geweldiger wordt.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. 

 

Karakter

Drinkvenster
2024 – 2034 Op dronk vanaf 2024 · tot 2034
Houtrijping
Nee

De wijn

Wijnsoort
Druiven
  • 100%
Smaakprofiel
DroogMiddelvolFrisGroen & grassigWit fruit

Herkomst

Land
Regio
Appellatie
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
12%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

Momenten
Ontdekken

Parker

93

Zonder twijfel het meeste bekende en vermaarde wijnhuis van de Azoren is Azores Wine Company. Zij hebben wellicht een van de meeste unieke terroirs in de wereld, in het midden van de Atlantische Oceaan, en aan de voet van de vulkanische berg Pico, zijn de wijngaarden geplant in de breuken van de rotsen, naast de zee, waar u het "zingen van de krabben" hoort, want daar is meer zon en warmte.De buitengewone Azoren-wijncompagnie werd in 2014 opgericht door twee Azoreërs, Filipe Rocha en Paulo Machado, en de charismatische oenoloog Rugby en de wijnmaker António Maçanita met slechts 12 hectare aan wijngaarden, zo'n 100 jaar oud. 

Deze frisse, minerale Arinto dos Açores heeft een knisperende zurenstructuur met ziltige, grapefruitachtige aroma's, een lichte romigheid door sur lie opvoeding en een fraaie, caresserende textuur die toch helder en strak blijft. Daardoor vormt hij een natuurlijke partner voor witte vis, schelpdieren, sushi en salades omdat de zilte tonen de oceaansmaken versterken terwijl de frisse zuren vettere of rijke sausjes knippen en rauwe bereidingen zoals sashimi of ceviche verlevendigen. Bereidingen met simpele kruiden, gegrild of licht gecharred vis, oesters natuur of met een sprankje citroen, en salades met een lichte vinaigrette of een beurre blanc op basis van citroen werken bijzonder goed.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy