We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Dit gerecht vraagt om wijnen met body en een subtiele rooksmaak die het gerookte rundvlees niet overstemmen, maar wel diepte en structuur toevoegen. De combinatie van vet, rokerij en kruiden wordt perfect ondersteund door wijn met rijpe tannines en een stevige, maar elegante zuurgraad die de salade en het brood fris houdt. Een wijn met kruidigheid—peper, tonkaboon of kruidige houttoets—sluit naadloos aan bij de kruidenfinancialiteit van het vlees en geeft een speels contrast met de rooksmaak. Een medium- tot volle body is ideaal zodat de wijn mee kan bulderen tegen het volle, gerookte profiel, maar niet zo krachtig dat het gerecht verdrinkt. De aanwezigheid van een lichte eiktoon kan extra rijpingstonen en toast geven, wat mooi samensmelt met de geroosterde elementen van het recept. Varieert de zuurgraad, dan zorgt een wat hoger zuurgraad niveau voor frisheid die de salade en brood schoon houdt op de tong. Serveer op een koele tot matig warme temperatuur zodat de fruitigheid niet overheerst en de kruidigheid maar net genoeg naar voren komt. Tot slot helpt een korte ademhaling of lichte decantatie om het ozonachtige aspect van rooksmaak te laten vervliegen en de tannines zacht te laten integrieren met herbale accenten.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Mendoza · Argentinië
De Cabernet Sauvignon uit Mendoza schenkt een stevige, kruidige basis die perfect samenvalt met het rooksmaak van het rundvlees; de tannines geven structuur terwijl de tonen van zwarte bes en eikenhout de salade en het brood stevig omarmen. Een rijpe, speelse harmonie die de rokerige rand van het vlees naar voren haalt zonder het bouquet te verdrukken.
16,25
Burgenland · Oostenrijk
Deze Weingut Schwarz cuvée uit Burgenland vult de rooksensatie van het gerecht aan met een kruidige kracht en een vleugje hartige mineraliteit die de sappelige adrenaline van het vlees accentueert. De textuur beweegt tussen zwoele rondingen en subtiele pepertjes, waardoor elke hap een nieuwe combinatoriek van smaak onthult.
29,50
Mendoza · Argentinië
De Malbec uit Mendoza laat rijpe pruim en bosbes doorschijnen door het rooksalade- en broodgevoel, terwijl zachte tannines de vetterige elementen van het rundvlees balanceren. De rokerige nuance van het gerecht krijgt een extra dimensie met een fluwelige afdronk die het smeuïge karakter van het vlees complimenteert.
15,95
Western Cape · Zuid-Afrika
Buitenverwachting Meifort uit de Western Cape brengt fruitige helderheid en kruidigheid die mooi contrasteren met de gerookte vajoe en de frisse salade; de pittige achtertonen geven een speels tegengif tegen het rooksignaal. De wijn toont een elegante structuur met een lange, kruidige finish die het brood subtiel laat smelten op de tong.
14,95
Trentino · Italië
Feral No. 3 Red uit Trentino opent met zwartpeper en een aromatische thyme-tint, wat perfect resoneert met de kruidige salade en het rooksmaakprofiel van het vlees. De nootachtige houttoon, zelfs zonder veelOak, geeft diepte aan de zwoele sensatie van het gerecht en laat de kruiden vloeiend samenkomen.
17,95
Western Cape · Zuid-Afrika
De Cellar Reserve Red Blend van Lievland uit de Western Cape laat rode bessen en mediterrane kruiden schitteren zonder opdringerig te zijn, waardoor het rokerige rundvlees en het verse brood zich natuurlijk ontwikkelen tot één harmonieus geheel. Een subtiele mineraliteit en elegante zuurgraad zorgen voor balans die het gerecht luchtig houdt ondanks de rijke smaken.
14,50
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
