We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Dit is een gerecht waarin de hertenbiefstuk veel structuur en kruidigheid meeneemt, terwijl de pastinaak en de zwarte bessen een zoet-frisse basis geven. Een wijn met rijpe fruittoon, heldere zuurgraad en milde tot stevige tannines sluit de kruidenring van kaneel, kruidnagel en piment keurig af zonder te overheersen. De kruidige en vruchtelementen van de wijn vullen de zwartbessensaus aan en snijden door de romige pastinaakpuree. Een wijn met wat verloop in het eikenhout kan extra gelaagdheid geven, maar moet niet te overheersend zijn om de delicate sappen van het hert niet te verdringen. Door de scherpe zuren blijft de saus in balans en krijgt het gerecht een aangename lift bij elke hap. De combinatie van fruitig depth en een zachte kruidigheid werkt goed omdat de saus zowel fruitig als aards is, wat de wijn in dezelfde frequentie laat spiegelen. Een tweetal ademruimtes van tannine zorgen voor nabijheid aan het vlees, zonder het vlees hard te maken of de smaak van de wijn te begraven. Kortom, kies een rood met rijpe fruittonen, fijne kruidige lift en een elegante, doch aanwezige structuur voor een harmonieus samenspel.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Western Cape · Zuid-Afrika
De Black Lion brengt met zijn diepe donker fruit en rijpe kruidigheid een krachtige tegenhanger voor de venison, waarbij de zwarte bessen saus en de kruidnageltonen elegant samensmelten. De stevige tannines scheppen ruimte voor de vettigheid van pastinaakpuree en het roosteren van de pastinaak geeft een aangename, rokerige botbreuk die het gerecht bekrachtigt.
268,50
Moezel · Duitsland
De Mosel-pinot wordt heerlijk licht en florale, waardoor zijn zuurgraad het zoete en kruidige van kaneel en piment zuurvruchtig in balans houdt. Een elegante verbinding met het geheel ontstaat wanneer de tonen van kers en aardse ondertonen het gehakt van de hertenbiefstuk accentueren en het gerecht met finesse opent.
29,95
Moezel · Duitsland
Ook deze Pinot Noir uit Moezel koestert finesse, maar laat zich vangen door een subtiele minerale elegantie die goed aansluit bij de kaneel- en kruidnageltoon in de saus. De glanzende roodfruitkarakter vult de pastinaakpuree aan met een zijdeachtige textuur en laat de wijn in de mond langer naslaan.
25,95
Bourgogne · Frankrijk
Bourgogne Pinot Noir Référence biedt een klassiek cv van rijpe kers en aardse aroma’s die prachtig matchen met de kruidige jeneverachtige toets van het gerecht. De soepele tannines en de verfijnde lengte geven het hertenbiefstuk een luxueuze tegenpool tegen de romige puree en de zoete, gerookte pastinaak.
24,95
Marlborough · Nieuw Zeeland
Framingham Pinot Noir brengt een verfrissende Marlborough-attitude met cranberry- en aardse accenten die scherp aansluiten bij de kruidige saus. De levendige zuurgraad snijdt door de vetporie van het gerecht en geeft elke hap een sprankelende, speelse tint.
23,95
Trentino · Italië
Feral No. 3 Red, met zijn robuuste peper- en tijmtonen, geeft een speelse spankracht die de kaneel- en kruidnagelinvloed van het gerecht herkent. De oak-invloeden vouwen zich rond het vlees, waardoor een volle, smakelijke textuur ontstaat die perfect samengaat met de romige pastinaakpuree.
17,95
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
