2021 Framingham Pinot Noir

rotation
22,45
Excl. BTW: 18,55

Lage voorraad

Nog maar 1 over

Bestel vandaag en je bestelling wordt morgen verzonden

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Met het planten van een van de eerste riesling wijnstokken in 1981 begint Framingham winery haar eigenzinnige avontuur in de Wairau- vallei gelegen in het wijnbouw gebied Marlborough. De filosofie van Framingham is “We make wine by our own rules” en dit doen ze door kleine hoeveelheden druiven uit verschillende delen van de wijngaard te combineren, hierdoor krijgen de wijnen de smaak en textuur zoals wijnmaker Andrew Hedley voor ogen heeft. Maar ook door gebruik te maken van experimentele technieken en mengmogelijkheden, nam Framingham risico’s die uiteindelijk goed zijn uitgepakt.

De framingham pinot noir is samengesteld uit pinot noir druiven van 4 verschillende percelen pinot noir druiven in de Wairau vallei. Elk perceel is met de hand geplukt waarna de gehele trossen ook apart gevinifieerd worden. De wijn mag gemiddeld 20 dagen inweken op de schillen waarna deze nog eens 10 maanden in frans eikenhouten vaten mag rijpen voordat de wijn gebotteld wordt.

Deze medium-bodied pinot noir van framingham geeft in de neus aroma's van kersen, getoast hout, kruidigheid, mineralen en aardse tonen. In de mond zacht, complex, rijpe kersen, pruim, cranberries en balsamico met een goed geïntegreerde en delicate tannine structuur. Een heerlijk glas wijn in combinatie met zachte kazen zoals brie en camembert, gevogelte, lam en vette vis.

 

Wijnsoort Rood
Land Nieuw Zeeland
Regio Marlborough
Appellatie Marlborough (Appellatie)
Wijnhuis Framingham
Druif Pinot Noir
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2021
Drinken vanaf 2024
Drinken tot 2028
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Schroefdop
Smaakprofiel Aards, Complex, Fris, Fruitig, Licht, Mineraal, Rood fruit, Soepel
Drink momenten Barbecue, Iets te vieren, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras, Voor alledag
Sommy Pairing Beschrijving Deze medium-bodied Framingham Pinot Noir presenteert opwekkende aroma's van rijpe kersen en pruim, getoast hout, kruidigheid, minerale en aardse tonen met in de mond zachte tannines, cranberries en een subtiele balsamico-achtige frisheid. Door die verfijnde zuurgraad, rijpe fruitigheid en delicate tannines snijdt de wijn niet door gerechten heen maar omarmt ze, waardoor hij prachtig samengaat met gevogelte zoals geroosterde kip met kruiden, varkensvlees zoals langzaam gegaarde buikspek of een gepaneerde varkenslapje, bij charcuterie en rijpe kazen en zelfs bij salades met warme geitenkaas of bietjes. Extra lekker wordt het bij eenvoudige, krachtige bereidingen: houtgeroosterd of in de pan gekaramelliseerd vlees, langzaam gegaarde sauzen en charcuterieplanken met wat zuur en noten om de mineraliteit en kruidigheid van de wijn te accentueren.

Met het planten van een van de eerste riesling wijnstokken in 1981 begint Framingham winery haar eigenzinnige avontuur in de Wairau- vallei gelegen in het wijnbouw gebied Marlborough. De filosofie van Framingham is “We make wine by our own rules” en dit doen ze door kleine hoeveelheden druiven uit verschillende delen van de wijngaard te combineren, hierdoor krijgen de wijnen de smaak en textuur zoals wijnmaker Andrew Hedley voor ogen heeft. Maar ook door gebruik te maken van experimentele technieken en mengmogelijkheden, nam Framingham risico’s die uiteindelijk goed zijn uitgepakt waardoor de rijke, karakteristieke en expressieve wijnen zijn ontstaan.

De Duurzame wijngaarden van Framingham omvatten 15 hectare aan wijnstokken onderverdeeld in kleine wijngaarden geleden in onder andere de plaatsen Conders Bens, Renwick, Dry Hills en Rapaura. In deze wijngaarden worden de druivensoorten Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Noir en Montepulciano verbouwt. De Wairau-vallei waar de verschillende wijngaarden zijn gelegen is een brede riviervallei die de Wairau-rivier volgt vanuit het Spenser-gebergte in het westen tot de Stille Oceaan bij Cloudy Bay. Het Richmond gebergte in het noorden scheiden het van de zonnige regio Nelson, en de Wither Hills in het zuiden beschermen de vallei tegen barre weersomstandigheden uit het zuidoosten.

Spijs

Deze medium-bodied Framingham Pinot Noir presenteert opwekkende aroma's van rijpe kersen en pruim, getoast hout, kruidigheid, minerale en aardse tonen met in de mond zachte tannines, cranberries en een subtiele balsamico-achtige frisheid. Door die verfijnde zuurgraad, rijpe fruitigheid en delicate tannines snijdt de wijn niet door gerechten heen maar omarmt ze, waardoor hij prachtig samengaat met gevogelte zoals geroosterde kip met kruiden, varkensvlees zoals langzaam gegaarde buikspek of een gepaneerde varkenslapje, bij charcuterie en rijpe kazen en zelfs bij salades met warme geitenkaas of bietjes. Extra lekker wordt het bij eenvoudige, krachtige bereidingen: houtgeroosterd of in de pan gekaramelliseerd vlees, langzaam gegaarde sauzen en charcuterieplanken met wat zuur en noten om de mineraliteit en kruidigheid van de wijn te accentueren.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool