We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Deze gerechten vragen om wijnen met frisse zuurgraad en een lichte romigheid die de crème niet overvleugelt. De bereidingswijze met kropsla, sjalot, tijm en kooksroom levert een delicate, grasachtige en kruidige basis waar citrus- en groene notas goed samenwerken. Een wijn met uitgesproken mineraliteit houdt het contrast fris en helder, terwijl de romige textuur van de saus niet verzadigt. De rokerige toets van de forel vraagt om een wijn met een beetje backbone en imperfecte mineraliteit die de vis niet laat ondergaan. Een subtiel wrk-ke niveau van eik kan extra spanning geven aan de rijke saus, zonder de delicate indruk van de kropsla te verstoren. De kruidige aromatiek van tijm en kervel wordt mooi opgepikt door wijnen met groene appeltjes, peer- en limetonenaromas, zodat de kruiden subtiel naar voren komen. De eieren brengen rijkdom in het gerecht en vragen om een wijn met genoeg frisheid om dat rijkdomsniveau in balans te brengen. Over het algemeen werkten alle aanwezige witte wijnen die noties van gras, citrus en mineraliteit tonen erg goed, omdat ze zowel de vis als de roomstructuur kunnen dragen zonder zwaar te worden.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Loire · Frankrijk
De frisse Sauvignon met hoi- en citrusaccent past mooi bij de romige gladheid van de kropslaapcreme, terwijl de levendige zuren de rokerige noten van de forel opfrissen. De knisper van tijm en kervel krijgen extra lift door het heldere fruit en sluiten af met een heldere, lange finale die de saus niet verdrinkt.
16,50
Bourgogne · Frankrijk
Een volle Meursault met boterachtige randen en noten, die zich elegant nestelt in de zachte textuur van de roompuree. De wijn geeft body aan de eieren en forel, terwijl de wijn-zijn-accenten een aromatische brug slaan tussen het romige gerecht en de rooksachtige component.
79,95
Loire · Frankrijk
De levendige Touraine Chenonceaux brengt frisse groen- en citrustonen die als contra-expres tegen de rijkdom van de crème en de eieren werken. Een snufje wat mineraliteit en fruitige zuiverheid helpen de smaken van kropsla, tijm en forel fris te houden.
20,95
Bourgogne · Frankrijk
Maranges Blanc Sur le Bois biedt een elegante Chardonnay-structuur met wat licht nootachtige onderlaag die mooi samengaat met het romige geheel. De aardse nuances en lichte rijkdom brengen harmonie tussen de eieren, forel en de kruidige sjalot-tijm basis.
49,95
Bourgogne · Frankrijk
Santenay Blanc Les Terrasses de la Créee laat een verfijnde zuurgraad en typerende mineraliteit zien die prikken door de room, waardoor de smaaklaag van de eieren en forel sprankelt. De aroma’s van witte bloemen en subtiele houttoon vormen een elegante brug tussen saus en vis.
61,95
Bourgogne · Frankrijk
Meursault Les Grands Charrons Blanc geeft rijkdom en volle textuur, perfect afgestemd op de romige crème en de eiercreaties. De noten en boterachtige grip versterken de gerookte forel en verweven zich met kruiden, voor een lange, gloedvolle afdronk.
89,95
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
