2022 Pieropan Ruberpan Valpolicella Superiore BIO
Veneto · Italië
De Ruberpan heeft uitgesproken donker en rood fruit, een aards-kruidige inslag, duidelijke tannines en een frisse minerale ondertoon. Die mix van fruit en structuur werkt goed bij carpaccio van ree: het donkere fruit contrasteert het hartige vlees, terwijl tannines en mineraliteit door olie en bite snijden zonder het delicate rauwe vlees te overheersen.
27,95