Biefstuk met pepersaus en salade

Sommy's advies

Een kruidige, tanninerijke rode wijn biedt tegenwicht aan vet en rijke pepersaus.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2019 Anysbos Tesame

2019 Anysbos Tesame

Walker Bay · Zuid-Afrika

De 2019 Anysbos Tesame toont aardsheid en donker fruit, met houtgerijpte toetsen, krachtige kruidigheid en duidelijke tannines. Die stevige tannines en volle body kunnen de textuur van de biefstuk ondersteunen en het donkere fruit vormt een rijke tegenhanger voor de pittige pepersaus, terwijl de houtinvloed de saus een extra geroosterde dimensie geeft. Let wel: door zijn kracht kan de salade licht wegvallen naast deze wijn.

35,95

2023 Weingut Schwarz The Butcher Pinot Noir

2023 Weingut Schwarz The Butcher Pinot Noir

Burgenland · Oostenrijk

De Weingut Schwarz The Butcher Pinot Noir heeft een aards en kruidig profiel met nadruk op rood fruit en tannines. Die aardse tonen en het rood fruit sluiten goed aan bij de peperige saus, en de tannines geven voldoende structuur naast het vlees.

16,40

2020 Fattoria le Pupille Saffredi

2020 Fattoria le Pupille Saffredi

Toscane · Italië

Deze Saffredi toont geconcentreerd donker en rood fruit met houtgerijpte kruidigheid en een krachtige, tanninerijke structuur. Die stevige tannines en volle body kunnen het hartige rundvlees en de pepersaus dragen en versterken, al kan de wijn de lichte salade aan de kant zetten als u daar veel op wilt vertrouwen.

107,00

2021 Olifantsberg Pinotage

2021 Olifantsberg Pinotage

Western Cape · Zuid-Afrika

De Olifantsberg Pinotage laat donker en rood fruit zien met een krachtig, kruidig karakter en duidelijke tannines. Die stevige tannines en het kruidige profiel kunnen naast de pepersaus mooi standhouden en het donkere fruit verzacht de scherpte van de peper; de frisse salade zorgt voor een verfrissend contrast, al kan de tanninestructuur soms wat strak overkomen bij alleen bladgroenten.

16,95

2023 RedHeads Moonlighters Red

2023 RedHeads Moonlighters Red

South Australia · Australië

Deze RedHeads Moonlighters Red toont bloemige tonen naast donker fruit, houtgerijpt karakter en duidelijke tannines. Die volle, kruidige kracht en het hout geven tegenwicht aan de pepersaus en de stevige bite van de biefstuk, terwijl het bloemige element het salade-achtige contrast verzacht.

11,95

2023 CEPA 21

2023 CEPA 21

Castilla y Leon · Spanje

De 2023 CEPA 21 toont aards karakter naast donker en rood fruit, houtinvloed en een droog, tanninerijk profiel. Die aardse tonen en stevige tannines vormen een stevige tegenhanger voor de pepersaus en sluiten goed aan bij het umami van de biefstuk, terwijl het rode fruit de saladefrisheid subtiel ondersteunt zonder te overheersen.

20,80

2024 Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon

2024 Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon

Mendoza · Argentinië

De 2024 Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon combineert donker fruit met een duidelijke groene/grassige toets en stevige tannines door houtopvoeding. Die fris-bittere groenschakering snijdt door de peperige saus en de salade, en de tannines geven genoeg structuur zodat het vleessmaakprofiel van de biefstuk overeind blijft.

16,25

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel