We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Bij gekookte witte asperges en gebakken kabeljauw vraagt het gerecht om een wijn met frisse zuurgraad en mineraliteit. Een koelklimaat-wijn met citrus- en groene appeltonen versterkt de lentegroenten en laat de delicate smaak van de vis helder uitkomen. Een subtiele rijpheid of lichte eiktoon kan elegant zijn, zolang het niet te overheersend is en de aromatische frisheid bewaart. De zilte, mineralige ondertoon van het wijnspectrum sluit naadloos aan op de maritieme hint van de kabeljauw en de aardse asperges. Hoge zuurgraad helpt vettigheid en vet van de gebakken vis te tempereren, terwijl het gerecht fris en levendig blijft. Kies voor een wijn met combinatie van citrus, groene appel en een duidelijke maar niet overweldigende mineraliteit voor een perfecte match. Zowel ruwere als meer vol belegen stijlen kunnen werken, zolang de balans tussen frisheid en gewicht klopt. Uiteindelijk draait het om een harmonie tussen scherpte, aroma en de zachtere romigheid van het gerecht, zodat geen enkel element het andere overvleugelt.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Bourgogne · Frankrijk
De Sur le Bois geeft een subtiele, rijpe citrusfrisheid die de witvissige zachte structuur van kabeljauw perfect omlijst. De asparges krijgen een elegant fruitige tegenhanger die rijp en zuiver smaakaroma’s oplevert zonder te overheersen.
49.95
Bourgogne · Frankrijk
De knisperende mineraliteit van Chablis tilt de zachte zoetheid van witte asperges naar een hoger niveau en vormt een feilloze brug naar de vers gespoelde zee-achtige tonen in de vis. Een elegante, seizoensgebonden match die de gerechtensamenstelling fris houdt.
22.95
Bourgogne · Frankrijk
Les Blanchots Dessus laat een volle, romige textuur zien die mooi samenwerkt met de verfijnde textuur van de kabeljauw en de romige saus van asperges. De complexiteit van eik en fruit geeft het gerecht een nobele, Bourgondische diepte.
170.00
Bourgogne · Frankrijk
Santenay Blanc balanceert mineraliteit met citrusfruit en een subtiele kruidigheid die de delicate smaak van kabeljauw verheldert zonder te domineren. Het glas biedt een aangenaam contrast tussen stevigheid en frisheid die het gerecht elegant ondersteunt.
65.00
Bordeaux · Frankrijk
Monbousquet Blanc brengt een frisse Sauvignon-achtige spritz die uitstekend samengaat met de groensuggesties van asperges en de zee-achtige bouwsteen van kabeljauw. Het droge, strak gestructureerde profiel maakt het hele gerecht levendig en toch verfijnd.
72.95
Alentejo · Portugal
De Herdade do Sobroso AnAs Branco toont bloemige en aromatische tonen naast frisheid, mineraal en tropisch fruit. Die bloemen en minerale frisheid accentueren de delicate smaak van gekookte asperges en snijden door de milde textuur van gebakken kabeljauw, terwijl het tropische fruit een subtiel, fruitig tegenwicht biedt.
10.25
Azoren · Portugal
De Arinto Dos Açores Solera is strak, complex en mineraal met discreet wit fruit en een droge, frisse toets. Die strakke mineraliteit en het zuivere witte fruit geven een cleane, lichte tegenhanger bij asperges en kabeljauw; de complexiteit voegt net genoeg diepte zonder het gerecht te overstemmen.
63.00
Alentejo · Portugal
De Herdade do Sobroso Cellar Selection Branco heeft een rond mondgevoel met houtgerijpte toetsen, frisheid en tropisch en wit fruit. De romigheid en houtinvloed kunnen de zachte kabeljauw wat vullen en het tropische fruit contrasteert aangenaam met de asperges, maar de houtrijping kan het subtiele aspergekarakter soms iets overschaduwen.
26.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
