2024 Cignomoro Pepe Nero Salento Rosso
| Type of Wine | |
|---|---|
| Country | Italy |
| Region | |
| Appellation | |
| Winery | |
| Vintage | 2024 |
| Grape | , , |
| Content (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
| Drink window | 2025 - 2028 |
- Buy 6 for 11.35 9.38 each and save 5%
Ordering in bulk? Log in to request a quote
Low Stock
Only 4 left
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
At Cignomoro, the choices they make, and have made, are very conscious. They deliberately chose Puglia, the vineyards, and the vines they cultivate there. They chose this because they believe they can make wine that speaks volumes. The power of the sun, wind, and sea ensures that every sip is unique. They chose the "red lands" between Manduria and Carosino. Using the latest vinification techniques, without forgetting the value of a family winery, they ensure that Cignomoro wines are among the best in Puglia.
The Cignomoro Pepe Nero Rosso is a blend of Negroamaro, Primitivo, and Malvasia Nera. The healthy grapes are pressed and fermented in small, temperature-controlled tanks. The maceration process lasts over a month for maximum extraction, and the final maceration takes place in stainless steel tanks. Ruby red with purple hints in the glass. An intensely fruity bouquet of aromas such as wild strawberries, cherries, blackcurrants, blackberries, and violets. The wine has a silky-smooth texture with abundant fruit flavors. This wine pairs exceptionally well with pasta dishes in red sauce and/or cooked meat dishes.
| Type of Wine | Red |
|---|---|
| Country | Italy |
| Region | Puglia |
| Appellation | Salento |
| Winery | Cignomoro |
| Grape | Malvasia, Negroamaro, Primitivo |
| Biological certified | No |
| Natural wine | No |
| Vegan | No |
| Vintage | 2024 |
| Drinking as of | 2025 |
| Drinking till | 2028 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcohol free/low | No |
| Content | 0.75 ltr |
| Oak aging | Yes |
| Sparkling | No |
| Dessert wine | No |
| Closure | Cork |
| Promotion | Tier Price |
| Tasting Profiles | Aards, Complex, Donker fruit, Droog, Fruitig, Krachtig, Mineraal, Rijk, Rood fruit, Tannines, Vol |
| Drink moments | Barbecue, Iets te vieren, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | Deze Cignomoro Pepe Nero Salento Rosso presenteert zich als een sappige, fruitgedreven wijn met aroma's van wilde aardbeien, kersen, zwarte bessen en een vleugje viooltjes, omlijst door een zijdezachte structuur en milde tannines. Door dat rijpe fruit, de frisse zuurgraad en de soepele tannines werkt hij uitstekend bij tomaatrijke pastasauzen, gegrild of langzaam gegaard rund- en varkensvlees, stevige kazen, pizza uit de houtoven en barbecuegerechten; het fruit verzacht vet en rook, terwijl de zuurgraad de saus en umami-rijke smaken doorsnijdt. Kies bijv. voor een ragu of pasta al pomodoro, langzaam gestoofd rundvlees (osso buco of brasato), gegrilde varkenskoteletjes met een licht gekarameliseerde korst of een rijpe pecorino om het beste uit deze wijn te halen. |
At Cignomoro it is very consciously about the choices they make and have made. They consciously chose Puglia, consciously for the vineyards and to grow their vines there. They chose this because they believe that they can make wine here that speaks. The power of the sun, wind and sea ensure that every sip is unique. They chose the “red lands” between Manduria and Carosino.
Since nature has set times that should not be rushed, those who drink Cignomoro choose something that clearly says who they are. They have chosen to do something different and be distinctive in Puglia and offer a very different taste from the historic wine tradition in Puglia. Wine is given time at Cignomoro and people follow the clock of nature, but with the latest vinification techniques without forgetting the value of a family winery, they ensure that the wines of Cignomoro can be counted among the best in Puglia.
Food Pairings
Deze Cignomoro Pepe Nero Salento Rosso presenteert zich als een sappige, fruitgedreven wijn met aroma's van wilde aardbeien, kersen, zwarte bessen en een vleugje viooltjes, omlijst door een zijdezachte structuur en milde tannines. Door dat rijpe fruit, de frisse zuurgraad en de soepele tannines werkt hij uitstekend bij tomaatrijke pastasauzen, gegrild of langzaam gegaard rund- en varkensvlees, stevige kazen, pizza uit de houtoven en barbecuegerechten; het fruit verzacht vet en rook, terwijl de zuurgraad de saus en umami-rijke smaken doorsnijdt. Kies bijv. voor een ragu of pasta al pomodoro, langzaam gestoofd rundvlees (osso buco of brasato), gegrilde varkenskoteletjes met een licht gekarameliseerde korst of een rijpe pecorino om het beste uit deze wijn te halen.
Click on a category to discover delicious recipes that pair perfectly with this wine.
Do you already have a dish in mind?
Let our AI sommelier help you find the ideal wine for your dish
Start the Sommy Wine Advice Tool