Mencia is een blauwe druif met een dunne schil. Door velen wordt het aroma van Mencia geassocieerd met dat van Cabernet Franc. Genetisch onderzoek heeft echter aangetoond dat er geen verband bestaat tussen beide druivensoorten. Goed gemaakte Mencia wijnen doen structureel ook aan Pinot Noir denken.

Hoe smaakt de Mencia?

Het aromatische profiel van Mencia wijn is vooral dat van rood fruit met stevige tannines en een hoge zuurgraad. Mencia druiven afkomstig van oude stokken kunnen complexe wijnen van hoge kwaliteit geven. Wanneer de druiven goed rijp zijn, ontstaan sappige, soepele en zeer evenwichtige wijnen.