2023 Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2021 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13.5%) |
| Drink venster | 2024 - 2033 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
6 items beschikbaar
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
De 2023 Valtuille Cepas Centenarias is een pure, gelaagde Mencía met diepte, spanning en opvallende precisie, bekroond met super goede scores, o.a. 97 punten van Robert Parker.
Het wijnhuis Castro Ventosa
Castro Ventosa is het familieproject van Raúl Pérez, een van de meest invloedrijke wijnmakers van Spanje. Het domein ligt in Bierzo, in het dorp Valtuille de Abajo, en werkt vrijwel uitsluitend met zeer oude wijngaarden. De focus ligt op lokale druiven en minimale interventie in de kelder. Cepas Centenarias is een van de meest karaktervolle cuvées van het huis en komt van stokken die vaak meer dan 100 jaar oud zijn. De productie is klein en sterk afhankelijk van de jaargang. Meer informatie vind je in de tab Wijnhuis.
Herkomst en terroir in Bierzo
De wijngaard Mata Los Pardos ligt in Valtuille en bestaat uit zand- en kleibodems met onderliggende leisteen. Deze combinatie zorgt voor zowel finesse als structuur. Bierzo heeft een overgangsklimaat tussen Atlantisch en continentaal. Dit geeft frisse zuren, maar ook voldoende rijping. Oude stokken met lage opbrengsten zorgen hier voor concentratie zonder dat het zwaar wordt. De ligging en bodem zorgen voor een uitgesproken minerale toets en veel precisie in het fruit.
Druiven en vinificatie
De wijn is voornamelijk gebaseerd op Mencía, aangevuld met kleine percentages lokale variëteiten zoals Alicante Bouschet, Bastardo en een kleine fractie witte druiven. Dit is typisch voor oude wijngaarden in Bierzo, waar verschillende druivenrassen door elkaar staan aangeplant. De druiven worden met de hand geoogst en vergisten spontaan met natuurlijke gisten. Een deel van de trossen wordt in zijn geheel vergist, wat extra structuur en spanning geeft. De maceratie is lang en zacht. Daarna rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in gebruikte Franse eiken vaten. De wijn wordt ongefilterd gebotteld om het karakter van de wijngaard volledig te behouden.
Stijl en smaakprofiel
De 2023 opent met verfijnde aroma’s van kers, viooltjes en lavendel, aangevuld met subtiele kruidigheid en een lichte aardse ondertoon. In het glas blijft de wijn zich ontwikkelen, met nuances van rood fruit, grafiet en een elegante, koele spanning. De structuur is compact en precies, met fijne maar aanwezige tannines en een levendige zuurgraad die voor energie zorgt. Ondanks de diepte blijft de wijn verfijnd en doordrinkbaar. De afdronk is lang, mineraal en licht kruidig, met een mooie balans tussen kracht en finesse.
Wijn-spijs combinaties
Deze wijn komt goed tot zijn recht bij geroosterd gevogelte, lamsvlees of gerechten met paddenstoelen. Ook bij charcuterie of lichtere wildgerechten werkt hij uitstekend. Door de frisse zuren en fijne structuur is hij veelzijdiger dan veel krachtigere Spaanse rode wijnen. Licht koelen, rond 14 tot 16 graden, geeft extra spanning.
Samenvatting
De 2023 Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias is een verfijnde en serieuze Mencía van oude stokken. Florale tonen, puur rood fruit en een duidelijke mineraliteit zorgen voor een wijn met spanning en lengte. Nu al interessant, maar met duidelijk bewaarpotentieel.
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | Spanje |
| Regio | Castilla y Leon |
| Appellatie | Bierzo |
| Wijnhuis | Raul Perez |
| Druif | Mencia |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2021 |
| Drinken vanaf | 2024 |
| Drinken tot | 2033 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 97 |
| James Suckling rating | 98 |
| Vinous rating | 95 |
| Smaakprofiel | Aards, Complex, Donker fruit, Fruitig, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Mineraal, Rijk, Rond, Rood fruit, Steenfruit, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Barbecue, Borrelen, Cadeau!, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2023 Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias toont verfijnde aroma’s van kers, viooltjes en lavendel, gecombineerd met puur rood fruit, fijne tannines, een levendige zuurgraad, minerale ondertoon en subtiele aardse en kruidige nuances. Dankzij die frisse zuurgraad en precieze tannines snijdt de wijn mooi door vet en bindt hij aan eiwitten, waardoor hij perfect past bij rundvlees, wild en charcuterie, terwijl de aardse en kruidige tonen paddenstoelen- en stoofgerechten versterken; geroosterd of gegrild vlees, langzaam gegaarde stoofschotels of licht gemarineerde/gegrilde stukken van de barbecue werken hierbij bijzonder goed, serveer licht gekoeld rond 14–16 °C voor extra spanning. |
Parker
The Wine Advocate RP 97
Reviewed by: Luis Gutiérrez
Drink Date: 2026 - 2037
The old-vine cuvée 2023 Valtuille Cepas Centenarias was their first grand vin in 1999, but in the last few years, it has been produced with the field blend found in a single plot in Mata Los Pardos, which has up to 5% Trousseau, on clay and sandy soils. It fermented with 30% full clusters and indigenous yeasts in an oak vat with a 45-day maceration and matured in 225- and 500-liter oak barrels for 12 months. It has more ripeness than other 2023s, 13.16% alcohol, and balanced acidity, but this is a very complete wine, combining power and elegance. It has depth and complexity and is one of the most serious wines from the vintage, also very clean. 4,100 bottles and 36 magnums were produced. It was bottled in May 2025.
Castro Ventosa, the winery from the Pérez family in Bierzo, keeps working on the zoning and site orientation of their wines. They are using more and more 500-liter barrels, looking for more finesse and elegance in their wines. They produce between 200,000 and 300,000 bottles from their 85 hectares of vineyards in Valtuille de Abajo plus one hectare of Godello in Cabañas Raras.
After the very warm and dry 2022, 2023 was a cooler vintage with rain at the beginning of the harvest. The wines have a floral, serious and elegant profile with a contained alcohol content of 12.5% to 13%. In the years when it rains during the harvest—which is more and more of a rarity, but it was the norm in the past—the wines are finer-boned, and in the warmer years, the wines are darker, in all senses.
This is a project that tends to be overlooked, but it deserves as much attention as the personal project from Raúl Pérez and his nephew César Márquez, as it has the hand and experience of both and the backbone of the family vineyards. The wines are very clean; the whites are a little more reductive, but the reds have lots of purity and are homogeneous and very representative of their birthplace. They have some of the best vineyards in the village, and these are some of the best wines they have produced, with precision and cleanliness.
Published: Jul 10, 2025
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
Score: 98
Vintage: 2023
More restrained on the nose, with elderberry, dried flowers, herbal tones, and an earthy, tile-like note. The palate is medium to full-bodied, with firm yet fine-grained tannins. Focused and chiseled, it shows structure and seriousness, yet carries a candid, pleasant undertone. This comes from a sandy clay soil in Mata los Pardos. This is fermented with partial whole cluster. Drink now or hold.
Jacobo García Andrade
Senior Editor
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
95
Drinking Window
2025 - 2038
From: El Bierzo & Galicia: The Sil River Illuminates a Different Side of Spanish Wine (Sep 2025)
The 2023 Valtuille Cepas Centenarias is 100% Mencía from Valtuille. It opens with lavender and cherry aromas in a delicate, precise expression, later revealing a subtle peach nuance. Medium-bodied and compact, this carries gripping tannins and vibrant flavor. Seemingly simple now, it should evolve beautifully in bottle. I tasted the 2023 just two months after bottling.
- By Joaquín Hidalgo on September 2025
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Raúl Pérez is op dit moment zonder twijfel de meest mediatieke wijnmaker van heel Spanje. Zijn wijnen zijn echter bijna niet te vinden! Iedereen praat erover, doch weinigen hebben ze reeds geproefd. Raúl is aanwezig in talloze appellaties en regio's, niet alleen in Spanje, maar ook in Zuid-Afrika, Portugal, Zuid-Amerika.
Wij volgen Raúl al sinds 2000; op dat moment werkte hij nog als oenoloog op het familiedomein Castro Ventosa in Valtuille de Abajo. Hij werkte daarnaast ook als oenoloog-consultant voor andere domeinen in Bierzo. Hij raffineerde de Mencia tot ongekende hoogtes, hielp ook Ricardo en Alvaro Palacios van start gaan met hun topdomein, en intussen proefde en probeerde hij onophoudelijk andere wijnen van over de hele wereld. Raúl is een rusteloze natuur en zijn nieuwsgierigheid en passie brengen hem steeds verder.
Tussen 2005 en 2007 verliet hij het familiedomein en vertrok hij voor een wijnodyssee. In een paar jaar tijd maakte hij naam en faam en werd hij een echte 'star' in de wijnwereld. De rode draad in zijn werk is de recuperatie van vieilles vignes van autochtone druivensoorten en het maken van authentieke wijnen met veel karakter en persoonlijkheid. Of om het met zijn eigen woorden te zeggen: 'Ik maak liever een ondrinkbaar slechte Galicische wijn, maar laat het dan tenminste een Galicische wijn zijn.' Hij heeft dan ook al tientallen wijnen gevinifieerd in ontelbaar verschillende streken (meestal in het noordwesten van Spanje, en ook daarbuiten), maar die echter nooit op de markt gebracht zijn. Hij test, hij probeert, en mislukt ook heel vaak. Deze manier van werken brengt hem natuurlijk wel ontzettend veel ervaring bij, waarmee hij dan later wel in staat is om het uiterste uit één druivensoort of uit één regio te halen.
Vandaag maakt hij of helpt hij mee aan meer dan 80 wijnen. Uiteindelijk heeft hij zich sinds kort ook min of meer gesetteld door twee minibodega's van hemzelf te verbouwen: eentje in de regio Tierra de León, in het dorpje Valdevimbre, en een andere in zijn geboortestreek Bierzo, waar hij in het dorpje Salas de los Barrios zijn eigen Ultreia's maakt, de absolute essentie van Mencía. Raúl werkt altijd biologisch en zo puur mogelijk. Hij gebruikt het minimum aan SO2. De wijnen die we van hem binnenkrijgen zijn steeds in minimale hoeveelheden en bovendien weten we bijna nooit wat we gaan binnenkrijgen, van welk jaar en hoeveel ... Dat is Raúl ten voeten uit.
Spijs
De 2023 Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias toont verfijnde aroma’s van kers, viooltjes en lavendel, gecombineerd met puur rood fruit, fijne tannines, een levendige zuurgraad, minerale ondertoon en subtiele aardse en kruidige nuances. Dankzij die frisse zuurgraad en precieze tannines snijdt de wijn mooi door vet en bindt hij aan eiwitten, waardoor hij perfect past bij rundvlees, wild en charcuterie, terwijl de aardse en kruidige tonen paddenstoelen- en stoofgerechten versterken; geroosterd of gegrild vlees, langzaam gegaarde stoofschotels of licht gemarineerde/gegrilde stukken van de barbecue werken hierbij bijzonder goed, serveer licht gekoeld rond 14–16 °C voor extra spanning.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies Tool