2024 Torpez à Saint-Tropez Petite Bravade Côtes de Provence Rosé

Saint-Tropez, een pittoresk dorp in de Provence, heeft een rijke geschiedenis die diep geworteld is in een eeuwenoude legende. De Torpez- wijnmakerij, opgericht in 1908, maakt onlosmakelijk deel uit van deze traditie en brengt de smaken van de regio tot leven. Gelegen in een unieke natuurlijke omgeving, produceren de wijngaarden wijnen die de elegantie, balans en schoonheid van het terroir van Saint-Tropez weerspiegelen. De Torpez-wijnen belichamen niet alleen de essentie van het landschap, maar zijn ook een eerbetoon aan de rijke geschiedenis en cultuur van dit iconische dorp.

De wijngaarden van Torpez bevinden zich op zand-kleigronden die zijn ontstaan door de erosie van 500 miljoen jaar oud kristallijn gesteente, waaronder gneiss en graniet uit het Massif des Maures. Deze unieke bodemstructuur draagt bij aan de mineraliteit en complexiteit van de wijnen.

De Petite Bravade Rosé is samengesteld uit:​ 40% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah en 10% Tibouren​. De druiven worden zowel met de hand als machinaal geoogst, gevolgd door een zorgvuldige persing. Het sap wordt gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen tussen 14° en 20°C om de aromatische complexiteit te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn op de fijne droesem met regelmatige bâtonnage, wat de textuur en smaak verrijkt. Voor botteling ondergaat de wijn een koude stabilisatie van 4-5 weken.​

In het glas heeft de Petite Bravade een licht perzikroze kleur met zalmkleurige highlights. In de neus uitbundige aroma's van kleine rode vruchten, kiwi en perzik. in de mond is deze op-en-top Provence rosé vol en zacht met een aangename ziltige, perzikachtige afdronk.​

WIJN-SPIJS SUGGESTIES

• Salade Niçoise – De frisheid van de rosé sluit perfect aan bij de ziltige ansjovis, tonijn en knapperige groenten.

• Geitenkaas met honing en tijm – De fruitige tonen van de wijn combineren prachtig met de romige, licht zurige geitenkaas en de zoetheid van honing.

• Gegrilde garnalen met knoflook en citroen – De ziltige afdronk van de wijn versterkt de smaak van schaal- en schelpdieren, terwijl het citrusaccent mooi aansluit.

• Quiche met courgette en geitenkaas – De zachte textuur en frisse zuren van de rosé balanceren het romige karakter van de quiche.

• Kipspiesjes met Provençaalse kruiden – De kruidigheid van het gerecht wordt mooi opgepakt door de florale en fruitige aroma’s van de wijn.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Vraag advies aan onze Sommelier - Gratis voor onze klanten.