2024 Aubert & Mathieu Palooza Blanc
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | |
| Regio | Pays d'Oc |
| Wijnhuis | Aubert & Mathieu |
| Jaar | 2024 |
| Druif | , , |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (12.5%) |
| Drink venster | 2025 - 2027 |
- Koop 6 voor 8,95 7,40 en bespaar 18%
Op voorraad
11 items beschikbaar
Nabestelling Informatie
Het is mogelijk dit artikel in nabestelling/backorder te bestellen. Dit is mogelijk met artikelen welke wij over het algemeen in 3-5 werkdagen weer voldoende op voorraad kunnen hebben. U kunt deze dus gewoon bestellen maar wel belangrijk te vermelden dat wij pas de order versturen als deze in zijn geheel gereed is.
Omschrijving
Aubert & Mathieu is het avontuur van twee vrienden die de manier waarop wijn wordt geproduceerd en geconsumeerd willen veranderen: een moderne en toegewijde visie. Ze maken wijnen uit de beste terroirs van de Languedoc Roussillon! De wijnen worden gekenmerkt door onze stijl die schommelt tussen de frisheid, de hebzucht van het fruit en het respect voor de typiciteit van de terroirs. Hoge kwaliteit, vrolijk en non-conformistisch. Een toegewijde visie voor de planee is een belangrijk element in de visie. De wereld van morgen vandaag wordt gebouwd. Dit wordt in daden omgezet met dus er is erieus veel aandacht voor C02 neutral opereren, behoud van lokale biodiversiteit, zinvolle wijnbouw en ecologisch ontworpen verpakkingen.
De Aubert & Mathieu Palooza is een blend van Grenache blanc, Colombard en Viognier. De wijngaard is gelegen op Marnes (mergelbodem). Na de oogst krijgen de druiven een koude pre-fermentatieve maceratie gevolgd door traditionele vinificatie. De ingedroogde druiven worden ontsteeld, geperst en koud bezonken, waarna ze worden overgestoken en op de fijne lies rijpen.
Proef de frisheid en lichtheid van deze Palooza witte wijn. De bleke kleur verraadt al een rijke geurervaring, met een aromatisch boeket van witte bloemen, honing, rabarber en gekonfijt fruit. In de mond verrast deze wijn met een honingzoete aanzet, die snel wordt opgefrist door levendige citrusaroma’s. De afdronk is licht zuur en dorstlessend, met een aangenaam verfrissende citrustoets.
WEETJE: De wijnen van Aubert & Mathieu worden geschonken in de business class van Air France/KLM
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
1. Gegrilde groene asperges met citroen en Parmezaanse kaas
De frisse zuren van de wijn sluiten mooi aan op de lichte bitters van asperge en het vleugje citroen. De Parmezaanse kaas voegt een zoute, hartige laag toe die het aromatische profiel van de wijn versterkt.
2. Geitenkaassalade met appel en walnoten
De kruidigheid van de geitenkaas en de frisse, zoetzure tonen van appel vormen een mooie balans met de levendige zuren en de fruitigheid van de wijn. De notige textuur geeft extra diepgang.
3. Zalm tartaar met dille en limoen
De romige structuur van de zalm krijgt een frisse lift van de zuren in de wijn, terwijl de limoen en dille perfect aansluiten bij het citrusachtige karakter van de blend.
4. Kipfilet met dragon-roomsaus
Een klassieke combinatie waarbij de zachte kip en romige saus een mooie basis vormen voor de frisse, levendige toets van de wijn. Dragon zorgt voor een subtiele kruidigheid die mooi samengaat met het florale profiel.
5. Pasta met venkel, citroen en mascarpone
De anijsachtige venkel en frisse citroen worden gedragen door de romige mascarpone. Deze elementen vinden een natuurlijke harmonie met de aromatische frisheid en fijne zuren van de Palooza Blanc.
6. Sushi met avocado, komkommer en krab
De zachte texturen van sushi worden verfrist door de wijn, terwijl de umami van krab en het lichte zoetje van rijst de fruitigheid in de wijn accentueren. De wijn blijft mooi overeind naast sojasaus of een vleugje wasabi.
Specificaties
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Pays d'Oc |
| Wijnhuis | Aubert & Mathieu |
| Druif | Colombard, Grenache, Viognier |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2024 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2027 |
| Alcohol % | 12.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Nee |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Smaakprofiel | Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Rijk, Rond, Vol, Wit fruit |
| Drink momenten | Barbecue, Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch |
Professionele Recensies
4.1****
Beoordeling: 4,1/5 op Vivino
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
Aubert & Mathieu is het avontuur van twee vrienden die de manier waarop wijn wordt geproduceerd en geconsumeerd willen veranderen: een moderne en toegewijde visie. Ze maken wijnen uit de beste terroirs van de Languedoc Roussillon! De wijnen worden gekenmerkt door onze stijl die schommelt tussen de frisheid, de hebzucht van het fruit en het respect voor de typiciteit van de terroirs. Hoge kwaliteit, vrolijk en non-conformistisch. Een toegewijde visie voor de planee is een belangrijk element in de visie. De wereld van morgen vandaag wordt gebouwd. Dit wordt in daden omgezet met dus er is erieus veel aandacht voor C02 neutral opereren, behoud van lokale biodiversiteit, zinvolle wijnbouw en ecologisch ontworpen verpakkingen.
Aubert & Mathieu compenseert zijn CO2-uitstoot door zich aan te sluiten bij het ECOLOGI-initiatief. Deze vereniging maakt het mogelijk om jaarlijks honderden bomen te planten. Want het bos is de beste oplossing voor het klimaat en de biodiversiteit. Meer origineel, het huis biedt ook ondersteuning voor humanitaire en milieuprojecten. Door lid te worden van ECOLOGI ondersteunen men dit soort projecten die de energieonafhankelijkheid van verschillende landen mogelijk maken.
Aubert & Mathieu steunt ook de AMPA-vereniging (Montpellier), die zich inzet voor de bescherming en bescherming van de bijen, hun omgeving en het erfgoed van de bijenteelt in de Languedoc. Door de bijen te beschermen, die een essentiële rol spelen in de ontwikkeling van de wijnstok, zetten men zich ook in voor het behoud van het terroir
Aubert & Mathieu pleit voor een zinvolle wijnbouw, luisteren naar de natuur en zoveel mogelijk de toevoeging van synthetische producten in de wijngaard en in de kelder vermijden. Al hun producten zijn biologisch of in conversie.
Een Eco Verantwoordelijkheid begint bij het ontwerp van onze producten. De verpakking van de wijnen is 100% ecologisch ontworpen en recyclebaar: De flessen zijn gemaakt van gerecycled glas. De flessen zijn lichter dan normaal en worden geproduceerd in het zuiden van Frankrijk. De labels en dozen zijn gemaakt van biologische en gerecyclede materialen, Imprim Vert en FSC gecertificeerd. Kurkstoppers zijn ook FSC-gecertificeerd, wat bijdraagt ​​aan verantwoord bosbeheer.
Met het Terroir-assortiment nodigen wij u uit om de mooiste appellations van de Languedoc Roussillon te ontdekken! Dit assortiment brengt de beste Terroirs van de regio samen en nodigt u uit voor een mooie zintuiglijke wandeling in de streek van herkomst. Het laat geeft de nuances en bijzonderheden van elke appellatie : Terrasses du Larzac, Corbières, Minervois la Livinière en Côtes du Roussillon Villages Caramany. De cuvées zijn niet alleen representatief voor het terroir, maar weerspiegelen ook de Aubert & Mathieu-stijl. Onze wijnen schommelen tussen frisheid en fruit, om u een onvergetelijke proefervaring te bieden.
Dat zuinig en verstanding met onze planeet omgaan en het maken van fraaie producten hand in hand gaat getuigen wel het feit dat de Aubert & Mathieu de wijnen zijn die worden geschonken in de KLM Business Lounge en tevens geschonken in de Business class van KLM/Air France.
Bijlagen
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
Aubert & Mathieu is het avontuur van twee vrienden die de manier waarop wijn wordt geproduceerd en geconsumeerd willen veranderen: een moderne en toegewijde visie. Ze maken wijnen uit de beste terroirs van de Languedoc Roussillon! De wijnen worden gekenmerkt door onze stijl die schommelt tussen de frisheid, de hebzucht van het fruit en het respect voor de typiciteit van de terroirs. Hoge kwaliteit, vrolijk en non-conformistisch. Een toegewijde visie voor de planee is een belangrijk element in de visie. De wereld van morgen vandaag wordt gebouwd. Dit wordt in daden omgezet met dus er is erieus veel aandacht voor C02 neutral opereren, behoud van lokale biodiversiteit, zinvolle wijnbouw en ecologisch ontworpen verpakkingen.
De Aubert & Mathieu Palooza is een blend van Grenache blanc, Colombard en Viognier. De wijngaard is gelegen op Marnes (mergelbodem). Na de oogst krijgen de druiven een koude pre-fermentatieve maceratie gevolgd door traditionele vinificatie. De ingedroogde druiven worden ontsteeld, geperst en koud bezonken, waarna ze worden overgestoken en op de fijne lies rijpen.
Proef de frisheid en lichtheid van deze Palooza witte wijn. De bleke kleur verraadt al een rijke geurervaring, met een aromatisch boeket van witte bloemen, honing, rabarber en gekonfijt fruit. In de mond verrast deze wijn met een honingzoete aanzet, die snel wordt opgefrist door levendige citrusaroma’s. De afdronk is licht zuur en dorstlessend, met een aangenaam verfrissende citrustoets.
WEETJE: De wijnen van Aubert & Mathieu worden geschonken in de business class van Air France/KLM
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
1. Gegrilde groene asperges met citroen en Parmezaanse kaas
De frisse zuren van de wijn sluiten mooi aan op de lichte bitters van asperge en het vleugje citroen. De Parmezaanse kaas voegt een zoute, hartige laag toe die het aromatische profiel van de wijn versterkt.
2. Geitenkaassalade met appel en walnoten
De kruidigheid van de geitenkaas en de frisse, zoetzure tonen van appel vormen een mooie balans met de levendige zuren en de fruitigheid van de wijn. De notige textuur geeft extra diepgang.
3. Zalm tartaar met dille en limoen
De romige structuur van de zalm krijgt een frisse lift van de zuren in de wijn, terwijl de limoen en dille perfect aansluiten bij het citrusachtige karakter van de blend.
4. Kipfilet met dragon-roomsaus
Een klassieke combinatie waarbij de zachte kip en romige saus een mooie basis vormen voor de frisse, levendige toets van de wijn. Dragon zorgt voor een subtiele kruidigheid die mooi samengaat met het florale profiel.
5. Pasta met venkel, citroen en mascarpone
De anijsachtige venkel en frisse citroen worden gedragen door de romige mascarpone. Deze elementen vinden een natuurlijke harmonie met de aromatische frisheid en fijne zuren van de Palooza Blanc.
6. Sushi met avocado, komkommer en krab
De zachte texturen van sushi worden verfrist door de wijn, terwijl de umami van krab en het lichte zoetje van rijst de fruitigheid in de wijn accentueren. De wijn blijft mooi overeind naast sojasaus of een vleugje wasabi.
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Pays d'Oc |
| Wijnhuis | Aubert & Mathieu |
| Druif | Colombard, Grenache, Viognier |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2024 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2027 |
| Alcohol % | 12.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Nee |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Smaakprofiel | Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Rijk, Rond, Vol, Wit fruit |
| Drink momenten | Barbecue, Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch |
4.1****
Beoordeling: 4,1/5 op Vivino
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Aubert & Mathieu is het avontuur van twee vrienden die de manier waarop wijn wordt geproduceerd en geconsumeerd willen veranderen: een moderne en toegewijde visie. Ze maken wijnen uit de beste terroirs van de Languedoc Roussillon! De wijnen worden gekenmerkt door onze stijl die schommelt tussen de frisheid, de hebzucht van het fruit en het respect voor de typiciteit van de terroirs. Hoge kwaliteit, vrolijk en non-conformistisch. Een toegewijde visie voor de planee is een belangrijk element in de visie. De wereld van morgen vandaag wordt gebouwd. Dit wordt in daden omgezet met dus er is erieus veel aandacht voor C02 neutral opereren, behoud van lokale biodiversiteit, zinvolle wijnbouw en ecologisch ontworpen verpakkingen.
Aubert & Mathieu compenseert zijn CO2-uitstoot door zich aan te sluiten bij het ECOLOGI-initiatief. Deze vereniging maakt het mogelijk om jaarlijks honderden bomen te planten. Want het bos is de beste oplossing voor het klimaat en de biodiversiteit. Meer origineel, het huis biedt ook ondersteuning voor humanitaire en milieuprojecten. Door lid te worden van ECOLOGI ondersteunen men dit soort projecten die de energieonafhankelijkheid van verschillende landen mogelijk maken.
Aubert & Mathieu steunt ook de AMPA-vereniging (Montpellier), die zich inzet voor de bescherming en bescherming van de bijen, hun omgeving en het erfgoed van de bijenteelt in de Languedoc. Door de bijen te beschermen, die een essentiële rol spelen in de ontwikkeling van de wijnstok, zetten men zich ook in voor het behoud van het terroir
Aubert & Mathieu pleit voor een zinvolle wijnbouw, luisteren naar de natuur en zoveel mogelijk de toevoeging van synthetische producten in de wijngaard en in de kelder vermijden. Al hun producten zijn biologisch of in conversie.
Een Eco Verantwoordelijkheid begint bij het ontwerp van onze producten. De verpakking van de wijnen is 100% ecologisch ontworpen en recyclebaar: De flessen zijn gemaakt van gerecycled glas. De flessen zijn lichter dan normaal en worden geproduceerd in het zuiden van Frankrijk. De labels en dozen zijn gemaakt van biologische en gerecyclede materialen, Imprim Vert en FSC gecertificeerd. Kurkstoppers zijn ook FSC-gecertificeerd, wat bijdraagt ​​aan verantwoord bosbeheer.
Met het Terroir-assortiment nodigen wij u uit om de mooiste appellations van de Languedoc Roussillon te ontdekken! Dit assortiment brengt de beste Terroirs van de regio samen en nodigt u uit voor een mooie zintuiglijke wandeling in de streek van herkomst. Het laat geeft de nuances en bijzonderheden van elke appellatie : Terrasses du Larzac, Corbières, Minervois la Livinière en Côtes du Roussillon Villages Caramany. De cuvées zijn niet alleen representatief voor het terroir, maar weerspiegelen ook de Aubert & Mathieu-stijl. Onze wijnen schommelen tussen frisheid en fruit, om u een onvergetelijke proefervaring te bieden.
Dat zuinig en verstanding met onze planeet omgaan en het maken van fraaie producten hand in hand gaat getuigen wel het feit dat de Aubert & Mathieu de wijnen zijn die worden geschonken in de KLM Business Lounge en tevens geschonken in de Business class van KLM/Air France.
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.