2023 Château Cos d'Estournel

De 2023 Cos d'Estournel is een hedendaagse klassieker in de maak, die prachtig tot uiting is gekomen met een lichtere aanpak van extractie. Dit heeft meer sensualiteit en harmonie opgeleverd zonder verlies van de kenmerkende kracht en autoriteit van het landgoed. Uit het glas komen diepe aroma's van cassis, wilde bessen, sinaasappelschil en exotische specerijen, omgeven door goed geïntegreerd nieuw hout. De wijn is medium tot vol van body, diep en gelaagd, met een geconcentreerde kern van fruit, prachtig soepele tannines en een koele, naadloze profiel.
Blend

• 65% Cabernet Sauvignon
• 33% Merlot
• Resterend deel: Cabernet Franc en Petit Verdot

De wijn heeft een alcoholpercentage van 13% en rijpt in 50% nieuwe eikenhouten vaten.

Wijngaarden en Terroir van Cos d'Estournel

Cos d'Estournel ligt naast Lafite-Rothschild, maar de wijngaarden zijn heel verschillend. Ze stijgen vanaf de oevers van de Jalle de Breuil, de kleine stroom die Pauillac en Saint-Estèphe scheidt, tot een hoogte van 26 meter boven zeeniveau. De klei-grind wijngaarden van Cos bevinden zich op het plateau en de hellingen, van de oostelijke percelen met uitzicht op Lafite tot de volledig zuidelijk gelegen percelen met uitzicht op de Gironde. Deze variëteit aan expositie, evenals een gemiddelde wijnstokleeftijd van 55 jaar, geeft de wijn zijn volledigheid, kracht en overvloed.

Innovatie en Evolutie

De afgelopen twee decennia hebben aanzienlijke evolutie gezien: herbiciden werden verbannen, en experimenten met bodembedekkers begonnen in 2002; een nieuwe zwaartekrachtgestuurde wijnmakerij werd gebouwd in 2008; en de wijnbereiding en oogstdatums zijn geëvolueerd. In het verleden flirtten de wijnen soms met extremen; door grenzen te verleggen, overschrijd je ze soms. Recente jaargangen variëren van de meer elegante profielen van 2016, 2017 en 2019, tot de zwaardere stijl van 2020 en 2022. Met de 2023 jaargang lijkt het team hun weg zeker gevonden te hebben: met vier zaden per bes en tannines die minder rijp waren dan in 2022, koos technisch directeur Dominique Arangoïts voor een voorzichtige benadering van extractie, met zeer weinig kneuzing, volledig gebruik van Cos's zwaartekrachtgestuurde wijnmakerij en maceraties die zowel aanzienlijk koeler als korter waren dan de norm. Het resultaat is een zeer verfijnde, ongedwongen Cos, met slechts 13% alcohol, die de kracht van dit terroir weergeeft met nieuwe sensualiteit en verfijning.

Historie en Innovatie

De vroegere eigenaar en naamgever Louis Gaspard d’Estournel, bekend als de Maharadja van Saint-Estèphe, decoreerde het kasteel in Indiase stijl en organiseerde grote feesten, maar leefde boven zijn stand. In 1852 was hij volledig berooid en moest hij zijn domein verkopen. Een jaar later stierf hij. Tegenwoordig is Cos d'Estournel een van de meest geavanceerde wijnhuizen, waar elke stap van de pluk tot aan het rijpen van de flessen nauwkeurig wordt gecontroleerd en met de grootste zorg wordt uitgevoerd. Het vinificatieproces is zo ontworpen dat de wijn zonder pompen wordt verplaatst, waarbij alle handelingen middels zwaartekracht worden verricht. In 1855 verkreeg het Chateau de 2e Grand Cru Classé status.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.