2022 De Wetshof Sideways Chardonnay

Heerlijke toegankelijke en frisse Chardonnay van Wijnhuis De Wetshof uit Zuid-Afrika. Om een plaatsje te krijgen in de serie Sideways-wijnen van Danie de Wet moet ook de Chardonnay een wijn zijn die heerlijk soepel en toegankelijk is, met het accent op frisheid en levendigheid. Hij wordt geoogst van verschillende klonen van de in totaal tien verschillende Chardonnay-klonen die het estate rijk is, waarbij het accent ligt op druiven met veel wit fruit en elegantie. De kalkrijke ondergrond zorgt voor extra frisheid en mineraligheid in de wijn. Gisting en rijping vinden plaats op roestvrij staal en de wijn ligt een tijdje op de lie, de dode gistcellen, om het wat extra rijkdom en vet te tegen. Heerlijk, hij is soepel en fris tegelijk.

Deze wijn heeft een heerlijke open geur, veel wit fruit, peer en een vleugje citrus, exotisch en geurig, in de smaak een frisse stijl Chardonnay lichtvoetig in de smaak, limoen, frisse zuren en levendigheid, perzik, peer, opwekkend. De wijn is heerlijk om van te genieten bij een stevige vissoep, kip van de grill, pasta met vongole, kalfskotelet. Past ook goed bij een gezellige borrel met vrienden.