2020 Domaine Bernard Moreau et Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes

Geschiedenis van Domaine Bernard Moreau et Fils

Domaine Bernard Moreau et Fils behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Chassagne-Montrachet. Sinds de oprichting in het begin van de twintigste eeuw heeft de familie Moreau generaties lang gewerkt met dezelfde filosofie: respect voor het terroir en minimale interventie in de kelder. Tegenwoordig wordt het domein geleid door de broers Alex en Benoît Moreau, die samen de wijnen hebben verfijnd tot een perfecte balans tussen traditie en precisie. Hun stijl kenmerkt zich door pure expressie van Chardonnay, met wijnen die elegantie, spanning en diepte combineren.

De regio en het terroir van Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet ligt in het hart van de Côte de Beaune en is wereldberoemd om zijn witte wijnen van Chardonnay. De Premier Cru Les Chenevottes bevindt zich aan de noordelijke kant van het dorp, op een bodem van kalksteen en klei met uitstekende drainage. De ligging op het oosten zorgt voor voldoende zonlicht in de ochtend en behoud van frisheid in de middag. Dit levert wijnen op met rijke aroma’s, structuur en een kenmerkende mineraliteit die typisch is voor dit terroir. Les Chenevottes wordt vaak omschreven als een cru die finesse en energie combineert met rijp fruit en florale elegantie.

De 2020 Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes

De jaargang 2020 was in Bourgogne warm en droog, maar de wijnen van Bernard Moreau tonen opmerkelijke frisheid en balans. Les Chenevottes 2020 is volledig gemaakt van Chardonnay, afkomstig van oude wijnstokken met lage opbrengsten. De druiven werden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De wijn vergistte spontaan met inheemse gisten en rijpte vervolgens op Franse eiken vaten, waarvan een klein deel nieuw was. De rijping duurde ongeveer vijftien maanden, waardoor de wijn een romige textuur kreeg zonder zijn precisie te verliezen.

Beoordeling en karakter

Volgens internationale proevers behoort de 2020 Les Chenevottes tot de meest verfijnde wijnen van het domein in de afgelopen jaren. De wijn werd geprezen om zijn puurheid en expressie van terroir. De geur opent met tonen van witte perzik, rijpe peer en een vleugje citrusbloesem, gevolgd door subtiele tonen van toast en amandel. In de mond toont hij spanning en energie, met een minerale kern en een lange, ziltige afdronk. De wijn kreeg een bijzonder hoge beoordeling van Parker’s Wine Advocate, die de wijn beschreef als een “Chassagne met uitzonderlijke diepte, precisie en een zijdezachte structuur die de essentie van het terroir perfect weergeeft.”

Kleur, geur en smaak

In het glas schittert de wijn met een lichtgouden kleur en subtiele groene reflecties. De neus is verfijnd, met aroma’s van bloesem, honing, geroosterde hazelnoot en een vleugje boterige brioche. De smaak is rijk maar exact in balans, met een levendige zuurgraad die het fruit fris houdt. De textuur is romig, maar nooit zwaar. De afdronk is lang en mineraal, met tonen van citrus, amandel en subtiele kruiden. Het is een wijn die zowel kracht als precisie bezit – een kenmerk van de beste wijnen uit Chassagne-Montrachet.

Bewaren en drinkmoment

Deze wijn is nu al prachtig in balans, maar kan met gemak nog vijf tot tien jaar verder rijpen. Met de jaren zullen de aroma’s zich verdiepen richting honing, noten en subtiele mineraliteit. Voor wie houdt van de levendige kant van Bourgogne, is hij nu op zijn charmantst. Voor liefhebbers van complexiteit en diepte is geduld beloond.

Wijnen van Domaine Bernard Moreau et Fils online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties

• Gegrilde zeetong met beurre blanc – de boterige saus versterkt de romigheid en de subtiele toasttonen van de wijn.
• Kreeft met citroenboter – het ziltige en romige karakter van de kreeft past perfect bij de spanning en lengte van de wijn.
• Risotto met truffel en Parmezaanse kaas – de aardse en romige tonen versterken de diepte en het zachte hout van de wijn.
• Geroosterde kip met dragon en roomsaus – de kruidige tonen sluiten prachtig aan bij de complexiteit van het glas.
• Gebakken coquilles met bloemkoolcrème – de textuur van de wijn weerspiegelt de zachtheid van het gerecht.
• Geitenkaas met honing en tijm – de ziltige frisheid en lichte zoetheid creëren een verfijnde harmonie.