2020 Bernard Moreau Chevalier Montrachet Grand Cru Magnum

Domaine Bernard Moreau: top van Chassagne-Montrachet

Domaine Bernard Moreau et Fils is gevestigd in het hart van Chassagne-Montrachet en behoort tot de meest gerespecteerde producenten van de Côte de Beaune. Onder leiding van Alex Moreau worden hier wijnen gemaakt die bekend staan om hun spanning, puurheid en diepte. De stijl van het domein draait om evenwicht: natuurlijke expressie van het fruit, subtiel gebruik van hout en een perfecte weergave van terroir. Elk detail, van de zorgvuldige handmatige oogst tot de lange vergisting op de lies, is gericht op finesse en transparantie.

De wijngaard Chevalier-Montrachet Grand Cru

De Chevalier-Montrachet Grand Cru ligt boven de legendarische Montrachet-wijngaard op een steile, kalkrijke helling tussen 265 en 290 meter hoogte. De arme, stenige bodem levert druiven van hoge concentratie met uitzonderlijke spanning en elegantie. Door de ligging op hoogte profiteren de stokken van verkoelende nachten, wat zorgt voor een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. Deze omstandigheden maken Chevalier-Montrachet tot een van de meest nobele terroirs van Bourgogne.

Vinificatie en rijping

De oogst van 2020 begon op 20 augustus, vroeg maar perfect getimed om frisheid te behouden. De druiven werden licht gekneusd en vervolgens langzaam geperst gedurende ruim drie uur. Na korte bezinking ging het sap direct in vat, voornamelijk van de tonnellerie François Frères. Slechts twee 350-liter vaten werden gebruikt, waarvan één nieuw. De gisting verliep langzaam en natuurlijk op de lies, wat zorgt voor textuur, complexiteit en aromatische diepte. In magnumformaat rijpt de wijn nog langzamer, waardoor frisheid, spanning en complexiteit perfect behouden blijven.

Proefnotitie

De 2020 Chevalier-Montrachet Grand Cru Magnum toont zich met een heldere goudgele kleur. De geur is delicaat maar intens, met aroma’s van citruszeste, witte bloemen, peer, verse hazelnoot en een subtiele toets van nootmuskaat. In de mond is hij vol en naadloos, met een romige kern van fruit, verfijnde zuren en een aanhoudend minerale afdronk. De wijn toont elegantie en kracht in perfecte balans, met een lange, precieze finale waarin frisheid en diepte samenkomen.

Beoordelingen van The Wine Advocate en Vinous

The Wine Advocate kende deze wijn (94–96 punten) toe. William Kelley beschreef hem als “een schitterende Chevalier met aroma’s van peer, citruszest, witte bloemen, verse hazelnoten en nootmuskaat, vol en naadloos met een elegante fruitkern en een levendige zuurgraad, eindigend in een lange minerale afdronk.” Kelley prees de 2020-jaargang van Domaine Bernard Moreau als “briljant” en benadrukte dat de wijnen behoren tot de mooiste witte wijnen van de Côte de Beaune dankzij hun frisheid, structuur en complexiteit.

Vinous gaf eveneens (94–96 punten) aan de 2020 Chevalier-Montrachet Grand Cru. Neal Martin omschreef de wijn als “prachtig in geur met tonen van sinaasappelschil, gemalen steen en witte bloemen die aan intensiteit winnen met lucht. De smaak is perfect in balans, fris en gespannen, met indrukwekkende lengte en concentratie.” Volgens Martin heeft deze wijn “het potentieel om buitengewoon mooi te verouderen.” De drinkperiode wordt geschat tussen 2026 en 2050.

Magnumformaat: elegantie met extra rijping

De magnumversie van deze Chevalier-Montrachet biedt meer dan alleen feestelijke uitstraling. Door het grotere volume ontwikkelt de wijn zich trager en evenwichtiger, wat resulteert in een langere levensduur en extra complexiteit. De aroma’s blijven fris en gelaagd, terwijl de structuur voller en dieper wordt. Ideaal voor wie de wijn wil bewaren of serveren bij een bijzondere gelegenheid.

Rijping en bewaarpotentieel

De 2020 Chevalier-Montrachet Grand Cru Magnum heeft een lange toekomst voor zich. Vanaf 2026 begint hij zijn volle potentieel te tonen, maar de wijn kan moeiteloos tot 2050 verder rijpen. Gedurende deze periode zal hij zich ontwikkelen van een expressieve, fruitgedreven stijl naar een complex palet met tonen van brioche, honing en geroosterde amandel. Een wijn die verfijning, kracht en tijdloze klasse combineert.

Wijnen van Domaine Bernard Moreau online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties

• Kreeft met vanilleboter – de romigheid van het gerecht sluit naadloos aan bij de volle textuur van de wijn.
• Tarbot met citroen en beurre blanc – de frisse zuren brengen balans in de rijke saus.
• Coquilles Saint-Jacques met truffelroom – de aardse tonen versterken de diepte van de wijn.
• Kalfshaas met morilles – de kruidige tonen van het gerecht sluiten prachtig aan bij de hazelnoot- en bloemaroma’s.
• Risotto met Parmezaan en saffraan – de romige structuur van het gerecht weerspiegelt de zachtheid van de wijn.
• Gegrilde tarbot met venkel en amandel – de mineraliteit van de wijn accentueert de frisheid van het gerecht.