2019 Acrobat Oregon Pinot Noir

De wijnen van Acrobat worden in Oregon gemaakt, de staat die beroemd is om zijn hoge kwaliteit Pinot Noirs. Acrobat heeft wijngaardbezit in verschillende delen van Oregon, waaronder in Willamette Valley, Umpqua Valley en Rogue Valley. De Acrobat Pinot Noir is afkomstig van verschillende wijngaarden in de heuvels en valleien van het westen van Oregon. De Pinot Noir druiven worden ontsteeld en krijgen vervolgens een koude inweking. Het sap vergist vervolgens in RVS tanks, waarbij 'de hoed' (de bovendrijvende druivenschillen) af en toe naar beneden wordt geduwd en de wijn ook wordt overgepompt. De wijn rijpt vervolgens nog 8 maanden in vaten van Frans eikenhout, waarvan 25% nieuw.
In het glas is de Acrobat Pinot Noir robijnrood met in de neus aromatische tonen van frambozen en kersen, maar ook chocolade en bosgrond. In de mond is deze Oregon Pinot Noir heerlijk sappig en zeer fruitig. Naast rood fruit ook zachte tannine, frisheid en aardse, kruidige tonen. Heerlijk bij toast met paddenstoelen.

WEETJE: Acrobat is eigendom van het gerenommeerde Foley Wines, die ook eigenaar is van Sebastiani in Californië.