2019 Francis Ford Coppola Archimedes

Archimedes is een blend van 80% cabernet sauvignon, 7% petit verdot, 7% cabernet franc en 6% malbec uit Alexander Valley, Sonoma County. De wijn rijpt 20 maanden in Frans eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuwe vaten. De wijn is vernoemd naar de Griekse wiskundige, natuurkundige, ingenieur, uitvinder en sterrenkundige. Archimedes wordt algemeen beschouwd als de grootste wiskundige van de oudheid en een van de grootste wiskundigen aller tijden. Op het label zie je één van de verhalen, die beschrijft dat Achimedes een volledige Romeinse vloot wist te verslaan door een constructie van spiegels waarmee hij de Romeinse boten in brand te steken. De grootvader van Francis Ford Coppola, Augusto, was een bewonderaar van deze Griekse legende en vernoemde zijn oudste zoon naar Archimedes. De wijn is dus een hommage aan Oom Archimedes.

Archimides wordt gemaakt voor de echte kenner en is slechts in gelimiteerde oplage beschikbaar. Bij het openen van een fles Archimedes komen de verleidelijke geuren van cacao, toffee en rozijnen je tegemoet. De wijn is donker van kleur en de rijke, zachte tannines en mondvullende smaken van mokka, cassis en kruidnagel worden vergezeld door hints van tabak in de lange afdronk. Een prachtig geïntegreerde wijn! De Coppola Archimedes is een meditative wijn, maar ook heerlijk bij Beef Bourguignon, gegrild lamsvlees met portobello champignons of gorgonzola burgers.