Château Mont Moulin werd overgenomen door Catherine Péré-Vergé. Het wijnhuis is gelegen in de wijnstreek Pomerol wat ligt in Bordeaux. De bodem in dit gebied bestaat uit leem, klei, ijzer en kiezel en brengt zeer mooie, volle rode wijnen voort. De wijnen uit dit kleine gebied zijn erg geliefd en wereld beroemd. Catherine Péré-Vergé (1939-2013), ook wel ‘La Dame de Pomerol genoemd’ heeft een sleutelrol gespeeld in de wereld van de Franse wijn (Château Le Gay Montviel) en in de Argentijnse (Monteviejo in Mendoza). Ze was één van de weinige vrouwen op het wijn vakgebied en bezat een visionair karakter en een goede dosis perfectionisme.

Op advies van de fameuze wijnmaker Michel Rolland worden op de klei/kalkgronden van château Mont Moulin la Gravière prachtige pomerol verbouwd. De wijngaard is gemiddeld 50 jaar oud en de wijn heeft 12 maanden gerijpt op nieuw Frans eiken.