Varkensvlees met tonijnsaus en geen bijgerecht

Sommy's advies

Wat een avontuurlijke combinatie! Gekookt varkensvlees met tonijnsaus zonder bijgerecht klinkt alsof je een culinaire uitdaging bent aangegaan die zelfs de meest ervaren chef zou laten lachen. Maar laten we het niet te serieus nemen: bij zo'n onverwachte mix past een wijn met een frisse en fruitige karakter, vergelijkbaar met een lichte Riesling uit de Moezel. Denk aan een wijn die de complexiteit van de tonijn en de zachtheid van het varkensvlees in balans brengt, zonder te domineren. Een lichte Pinot Noir uit Bourgogne of een Cinsault uit de westerse Cape kan ook de juiste partner zijn, omdat ze zowel fruitig als elegant zijn. Vermijd zware rode wijnen die het geheel kunnen overweldigen, tenzij je graag een humoristische wijn- en gerechtmix hebt. Kortom, kies voor een wijn die zowel frisheid als subtiliteit brengt, zodat je deze culinaire grap met een glimlach kunt waarderen.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2023 B Vintners Lone Wolf Cinsault

2023 B Vintners Lone Wolf Cinsault

Western Cape · Zuid-Afrika

Deze Zuid-Afrikaanse Cinsault brengt een onweerstaanbare fruitigheid die het varkensvlees in een nieuw, vrolijk daglicht zet, alsof ze samen een zomers feestje bouwen. De lichte tannines en het zachte karakter maken het een verrassend verfrissende keuze voor de rijke saus en het malse vlees.

26,95

2019 Günther Steinmetz Pinot Noir Dhroner Hofberg **

2019 Günther Steinmetz Pinot Noir Dhroner Hofberg **

Moezel · Duitsland

De Pinot Noir Dhroner Hofberg brengt een delicate frisheid die de rijke, smeuïge textuur van het varkensvlees doorprikt, alsof een zachte bries door een zwoele dag waait. De lichte zoetheid en mineraliteit zorgen voor een subtiele spanning die de smaakpapillen prikkelt.

29,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel