USA Rib Eye, parmezaanse kaas, tomaat, rucola, balsamico

Sommy's advies

Dit gerecht is een klassieke combinatie van een perfect gegrilde Rib Eye steak met frisse rucola, sappige tomaat en Parmezaanse kaas, afgewerkt met een balsamico reductie. De rijke, malse steak vraagt om wijn met structuur en kracht, zoals een volle rode wijn uit Bordeaux of Puglia. Wijnen met diepe fruitigheid en stevige tannines passen uitstekend bij het vet en de umami van de steak en kaas. Een wijn met aardse en kruidige tonen versterkt de balans tussen het vlees en de frisse salade. Het is verstandig om te kiezen voor een wijn met goede zuurgraad om de frisheid van de tomaat en rucola te complementeren. De tannines uit een Bordeaux of Puglia wijn zorgen voor een mooie structuur die de vetheid van de Rib Eye in balans brengt. Serveer de wijn iets op kamertemperatuur voor het beste resultaat. Kortom, een klassieke, serieuze pairing die het gerecht echt tot zijn recht laat komen.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2021 Château Pape Clement Rouge Grand Cru Classé de Graves

2021 Château Pape Clement Rouge Grand Cru Classé de Graves

Bordeaux · Frankrijk

Deze Château Pape Clement brengt een elegante mineraliteit die een frisse tegenhanger vormt voor de rijke vetheid van de rib eye, terwijl de donkere fruittonen de zoetheid van de tomaat en balsamico versterken. De complexe structuur sluit naadloos aan bij de gelaagde smaken van het gerecht.

124,95

2018 Château Léoville Poyferré Saint-Julien Grand Cru Classé

2018 Château Léoville Poyferré Saint-Julien Grand Cru Classé

Bordeaux · Frankrijk

De Saint-Julien van Château Léoville Poyferré biedt een diepgelaagde smaak die mooi contrasteert met de sappige, gegrilde rib eye en de knapperige rucola, terwijl de mineralen en tannines de hartigheid van het gerecht accentueren. Een wijn die het zomerse gevoel van de balsamico en tomaat versterkt.

134,95

2024 Château Palmer Margaux Grand Cru Classé

2024 Château Palmer Margaux Grand Cru Classé

Bordeaux · Frankrijk

De Margaux van Château Palmer voegt een verfijnde complexiteit toe die de verfijning van de Parmezaanse kaas en de zoetige balsamico aanvult, terwijl de uitgesproken mineraliteit de frisse rucola en tomaat in balans brengt. Perfect voor een zomerse avond met gegrild vlees en frisse salade.

280,00

2021 Gianfranco Fino SE

2021 Gianfranco Fino SE

Puglia · Italië

De krachtige en aromatische Fino SE uit Puglia brengt een kruidige en aardse dimensie die perfect aansluit bij de geroosterde elementen van de steak en de pittige kaas, terwijl de tannines en donkere fruittonen de volle smaak versterken. Een wijn die de robuustheid van het gerecht onderstreept.

58,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel