2018 Château Léoville Poyferré Saint-Julien Grand Cru Classé

De 2018 Léoville Poyferré heeft een diepe, ondoorzichtige paars-zwarte kleur en opent weelderig met gelaagde aroma’s van zwarte kersenlikeur, cassis, rijpe bramen en blauwe pruimen. De neus ontwikkelt zich met tonen van viooltjes, donkere chocolade, potloodslijpsel, espresso en zoethout, subtiel verweven met nuances van laurier en exotische specerijen. In de mond is de wijn vol, krachtig en zijdeachtig, met een rijpe tanninestructuur die perfect geïntegreerd is in de weelderige textuur. De concentratie is indrukwekkend, met een kern van donker fruit en frisse zuren die voor balans zorgen. De afdronk is lang en gelaagd, met tonen van grafiet, cacao en zwarte thee.

In het hart van de Médoc is Château Léoville Poyferré altijd een van de meest prestigieuze wijnhuizen geweest. Ooit maakte het deel uit van het legendarische Léoville-domein, dat door erfopvolging en historische gebeurtenissen in drie afzonderlijke kastelen werd opgesplitst. In 1865 kwam Léoville Poyferré in handen van de bankiers Baron d'Erlanger en Armand Lalande, die het domein moderniseerden maar ook te kampen kregen met de vernietigende druifluis-epidemie. Sinds het begin van de jaren 1920 is het château in bezit van de familie Cuvelier, die sinds de jaren tachtig grote investeringen heeft gedaan in wijngaard en kelder. Dankzij deze toewijding behoort Léoville Poyferré vandaag tot de absolute top van Saint-Julien en de bredere Médoc.

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn.  Het vermelden waard dat wij de wijnen rechtstreeks inkopen en nooit via de tussenhandel aanschaffen doordat wij dan niet weten welke reizen de wijn allemaal heeft gemaakt en hoe deze behandeld is. De wijnen komen van de kelders van het Chateau rechtstreeks in ons geconditioneerd Warehouse te Dordrecht waar al onze wijnen liggen opgeslagen. Komt u deze afhalen dan krijgt u vaak ook nog een mooie korting.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. 

1. Gegrilde ribeye met geroosterde knoflook en rozemarijnjus
   De volle body en tanninestructuur van de wijn sluiten naadloos aan op het vet en de sappigheid van de ribeye, terwijl de rozemarijn de kruidige elementen van de wijn versterkt.

2. Stoofpot van rund met wortel, pastinaak en rode wijnsaus
   De lang gestoofde smaken harmoniëren met de diepte van het fruit en de ontwikkelde aroma’s van de wijn, terwijl de zachte structuur van het vlees de wijntextuur weerspiegelt.

3. Paddenstoelenlasagne met bechamelsaus, tijm en Parmezaanse kaas
   De aardse umami van paddenstoelen vult de donkere fruitaroma’s van de wijn aan, en de romigheid van de saus contrasteert prettig met de frisheid en structuur.

4. Lamsrack met een korst van zwarte olijven, knoflook en Provençaalse kruiden
   De kruidige korst en de intensiteit van het lamsvlees sluiten aan bij de gelaagdheid van de wijn, terwijl de olijven en kruiden een Mediterraan accent geven dat de complexiteit van het glas optilt.

5. Ravioli van geroosterde biet en geitenkaas met hazelnootboter en dragon
   De subtiele zoetheid van de biet en het aardse van de hazelnoot brengen het florale karakter van de wijn naar voren, terwijl de frisheid de romigheid van de kaas in balans brengt.

6. Ossenstaartbouillon met truffelgnocchi en paddenstoelen
   Diepe, geconcentreerde smaken en de combinatie van truffel en paddenstoel creëren een luxueus geheel waarin de wijn zijn gelaagdheid en lengte volledig kan tonen.