2021 Gianfranco Fino SE

56,95 47,07
  • Koop 6 voor 52,95 43,76 en bespaar 7%

?

_
Nog 120 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Puglia
Appellatie Primitivo di Manduria
Wijnhuis Gianfranco Fino
Jaar 2021
Druif Primitivo
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (15%)
Drink venster 2023 - 2032
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Over de 2021 Gianfranco Fino Se

De Gianfranco Fino Sé is zoals de Es gemaakt van 100% Primitivo komende van een kleine wijngaard van slechts 5HA groot, maar nog bijzonderder is de geforceerde opbrengst van slechts (gemiddeld) 400gram druiven per plant . De Sé van Gianfranco Fino is een topwijn die consistent hoge beoordelingen ontvangt en zichzelf onderscheidt als de nummer 1 Italiaanse wijn volgens de prestigieuze Vini d'Italia van Gambero Rosso. Deze gids, die maar liefst 1000 pagina's telt, beoordeelt meer dan 10.000 wijnen van 2.350 producenten en heeft de Sé van Gianfranco Fino bekroond met de hoogste waardering van Tre Bicchieri (drie glazen). Dit markeert de wijn als een toonbeeld van kwaliteit en consistentie door de jaren heen.

Gianfranco Fino Se 2021 oogst & vinificatie

De Sé, een Salento Primitivo IGT, wordt gekenmerkt door zijn robijnrode kleur die levendigheid en helderheid uitstraalt. Deze wijn wordt met zorg geproduceerd in de Manduria streek, met een bodem van kalksteen en klei, ideaal voor de Primitivo-druif. Gianfranco Fino past een klassiek Apuliaans Alberello-systeem toe, bekend als 'hare’s ears', en de druiven worden handmatig geoogst aan het eind van augustus om optimale rijpheid te garanderen.

Bij het rijpings- en verouderingsproces wil Gianfranco Fino de karakteristieken van de Primitivo-druif benadrukken. Na de zorgvuldige handmatige oogst en een nauwgezette selectie van de druiven, ondergaan deze een zachte persing, gevolgd door een maceratieperiode van twee tot drie weken in grote roestvrijstalen tanks. Dit proces zorgt voor een optimale extractie van kleur, aroma's en smaken uit de schillen, terwijl de temperatuur van de most nauwlettend wordt gecontroleerd om de frisheid en vitaliteit van de wijn te behouden. Na de maceratie wordt de wijn overgebracht naar eikenhouten vaten waar hij ongeveer negen maanden rijpt.

Na de rijping in eikenhout wordt de wijn gebotteld zonder het gebruik van klaring of koude stabilisatie, om de authenticiteit en integriteit van de wijn te bewaren. De flesrijping, die ongeveer zes maanden duurt voordat de wijn op de markt komt, geeft de wijn de kans zich verder te ontwikkelen en te stabiliseren. De wijn kan nog jaren lang weggelegd worden.

Proefnotities van de Gianfranco Fino Se

In de neus biedt Sé een fruitige explosie van frambozen, kersen en zwarte bessen, verrijkt met kruidige tonen van rozemarijn en tijm, en subtiele hints van leer en chocolade. In de mond is de wijn verrassend fris, medium tot vol van body, en bijzonder sappig. De evenwichtige zuurgraad draagt bij aan de finesse van deze wijn, die zich uitstekend laat combineren met gerechten zoals een sappige rib-eye, konijn of lamsschouder.

Deze wijn verdient niet alleen een plek in de kelders van verzamelaars, maar is ook een uitstekende keuze voor fijnproevers die op zoek zijn naar een wijnervaring. 

Vineyard for 2021 Gianfranco Fino SE
Meer informatie
Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Puglia
Appellatie Primitivo di Manduria
Wijnhuis Gianfranco Fino
Druif Primitivo
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2021
Drinken vanaf 2023
Drinken tot 2032
Alcohol % 15
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Aanbieding Staffelkorting
Parker rating 91
Smaakprofiel Aards, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Tannines, Vol
Drink momenten Barbecue, Met vrienden, Open haard
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2021 Gianfranco Fino SE
Uw waardering
Factsheet Sé (322.57 kB)

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

22.05.2024

2021 Domaine du Petit Clocher Cuveé les Perrières Côteaux du Layon

"Volle body met zoveel leven en diepte door de zuren. Prachtig en onverge..." Claudia

Bekijk product recensie